トマトとピーマン - 179 料理レシピ

トマトとピーマンは、夏の食欲をそそるビタミンサラダの定番の食材の組み合わせです。これらの野菜は冬の準備にも使用され、非常に簡単に調理でき、あらゆる料理に適しているだけでなく、秋冬の免疫力を高めるために必要なビタミンや微量元素で体を飽和させます。

トマトとピーマン

栄養素を最大限に保存するには、低温漬け法が推奨されますが、調製物の保存期間は短く、2 か月以内です。トマトとピーマンのレシピはさまざまです。缶詰や漬物は、辛く、スパイシーで、酸っぱく、レシピで使用されるスパイスや調味料（ディル、パセリ、バジル、セロリ、ニンニク、ホースラディッシュ、月桂樹の葉、コショウ、唐辛子）によって異なります。

毎日の食卓や休日の食卓のおいしい軽食として最適で、多くの主婦はスープ（ボルシチ、ビーツのスープ、ラッソニク、ソリャンカ）、ピザ、肉、ソースなどのさまざまな料理に加えます。保存用には、皮が厚く、へこみや傷のない、成熟した肉質の野菜が使用されます。そうしないと、熱処理中に破裂して柔らかくなってしまいます。