樽に入ったバレルトマト - 4 料理レシピ

おいしいアイデアのウェブサイト bestrecipes24.com で、バレル トマトの古典的およびオリジナルのレシピを見つけてください。熟した緑色のトマトをさまざまなハーブやスパイスで発酵させてみてください。普通のアパートでバレルトマトの効果を達成する方法を見つけてください。

ジューシーで熟した赤いトマトとしっかりした緑色の果物の両方を発酵させることができます。おいしいサワードウを成功させる主な秘密は、8°〜10°の安定した温度です。もちろん、理想的な場所は地下室ですが、冷蔵庫の一番下の棚でも問題ありません。そして、トマトを発酵させる容器の容積が大きいほど、より速く、より良い品質が得られることは注目に値します。ピクルスに使用するトマトは、大きさ、熟度がほぼ同じで、損傷していないものを選択することをお勧めします。そして、あなたの好みに合わせて選ばれた大量のさまざまなスパイシーなハーブによって、トマトの忘れられない味のアクセントが与えられます。

興味深いレシピ： 1. ピクルス容器の底に香りのよい枕を置きます：西洋わさびの葉、カラント、チェリー、ディル傘、セロリ、皮をむいたニンニク、西洋わさびの根、唐辛子など。 2. 塩水を調理します： 水を沸騰させ、塩、砂糖、好みのスパイス（唐辛子とオールスパイスペッパー、月桂樹の葉、ディルシード、クローブ、クミン）を加えます。室温まで冷却します。4.トマトをよく洗い、乾燥させます。トマトとスパイスを交互に重ねて容器にしっかりと置きます。6.上にわさびの葉をかぶせます。7.冷却した塩水を注ぎます。8.トマトの上に小さな重石を置き、すべての果物が塩水に浸るようにします。 9. 10. 現れた白いフィルムを定期的に取り除きながら、室温で 10 ～ 12 日間放置します。樽トマトのピクルスが完成しました。11.トマトを長期間保存するには、容器をしっかりと密閉し、涼しい場所（セラーまたは冷蔵庫の一番下の棚）に置きます。

役立つヒント:• トマトにより早く、より均一に塩を加えるには、ヘタの部分にいくつかの穴を開ける必要があります。• トマトの上にマスタードパウダーを振りかけると、発酵中にカビが発生することが大幅に減ります。 。