배럴당 토마토 - 4 요리 레시피

맛있는 아이디어 웹사이트 bestrecipes24.com에서 배럴 토마토에 대한 고전적이고 독창적인 요리법을 찾아보세요. 잘 익은 녹색 토마토를 다양한 허브와 향신료와 함께 발효시켜 보세요. 일반 아파트에서 배럴 토마토의 효과를 얻는 방법을 알아보십시오.

즙이 많고 잘 익은 빨간 토마토와 단단한 녹색 과일을 모두 발효할 수 있습니다. 맛있는 사워도우의 성공 비결은 8~10°의 안정적인 온도입니다. 물론 이상적인 장소는 지하실이지만 냉장고 하단 선반도 꽤 괜찮습니다. 그리고 토마토가 발효되는 용기의 부피가 클수록 토마토의 품질이 더 빠르고 좋아진다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 절임용 토마토는 크기, 숙성 정도가 거의 같고 손상되지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 당신의 취향에 맞게 선택한 다양한 매운 허브가 토마토에 잊을 수없는 풍미 악센트를 줄 것입니다.

흥미로운 조리법: 1. 양 고추 냉이 잎, 건포도, 체리, 딜 우산, 셀러리, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 양 고추 냉이 뿌리, 고추 등 산세 용기 바닥에 향기로운 베개를 놓습니다. 2. 소금물 요리: 물 끓이기, 소금, 설탕, 좋아하는 향신료(매운 고추와 올스파이스 고추, 월계수 잎, 딜 씨앗, 정향, 커민)를 추가합니다.3. 실온으로 냉각시킵니다.4. 토마토를 깨끗이 씻어서 말려주세요.5. 토마토와 향신료를 번갈아 가며 용기에 단단히 담습니다.6. 그 위에 고추냉이 잎으로 덮어주세요.7. 식힌 소금물을 부어주세요.8. 모든 과일이 소금물에 잠길 수 있도록 토마토 위에 작은 추를 올려 놓습니다.9. 실온에 10~12일간 방치하여 주기적으로 나타나는 흰색 필름을 제거해 주세요.10. 절인 통 토마토가 준비되었습니다.11. 토마토를 장기간 보관 및 보관하려면 용기를 단단히 밀봉하고 서늘한 장소(냉장고 지하실이나 바닥 선반)에 보관하세요.

유용한 팁:• 토마토에 더 빠르고 균일하게 소금을 뿌리려면 줄기 부분에 구멍을 여러 번 뚫어야 합니다.• 토마토 위에 겨자 가루를 뿌리면 발효 중에 곰팡이가 훨씬 덜 생깁니다. .