キュウリとトマトのピーマンサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてキュウリ、トマト、ピーマンのサラダを作るにはどうすればよいですか？とてもシンプルです！必要な製品をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむきます。ピーマンを半分に切り、種を取り除きます。すべての野菜を流水で洗います。お好みでトマトの皮をむきます。これを正しく行う方法については、レシピの最後をお読みください。私は普段はそんなことはせず、トマトをそのまま使います。

3. ステップ 3

   

   トマトを小さなスライスまたは立方体に切ります。トマトを適当な大きさの鍋に入れます。レシピの最後にあるリンクの鍋に関する記事は、理想的な鍋を選ぶのに役立ちます。

4. ステップ 4

   

   お好みに応じて、ピーマンを半輪または立方体に挽きます。ピーマンをトマトと一緒に鍋に入れます。

5. ステップ 5

   

   塩、砂糖、コショウを加えます。準備にはアディゲの塩を使用しました。調味料が含まれているため、完成したサラダはより香り豊かで明るくなります。

6. ステップ 6

   

   すべてをよく混ぜて、鍋をストーブの上に置きます。すべてを強火にかけ、沸騰したら弱火にして15〜20分ほど煮ます。

7. ステップ 7

   

   この時点で、残りの製品の作業を行います。キュウリを洗い、ヘタを取り除きます。キュウリを薄い円または半円に切ります。ニンニクをナイフで細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   キュウリとニンニクを鍋に入れます。

9. ステップ 9

   

   植物油を注ぎ、すべてを一緒に約5〜10分間煮ます。最後にお酢を加えます。瓶と蓋を重曹で洗い、利用可能な方法で滅菌します。詳細については、こちらをお読みください。缶詰のその他のニュアンスについては、レシピの最後にあるリンクを使用して別の記事をお読みください。

10. ステップ 10

    

    準備したサラダを瓶に入れ、蓋をします。加熱時に瓶が破裂するのを防ぐために、幅の広い鍋にタオルを敷きます。瓶を鍋に置き、水をハンガーの高さまで注ぎます。鍋を火の上に置き、0.5リットルの瓶は10〜15分間、1〜1.5リットルの瓶は15〜20分間、2〜3リットルの瓶は20〜30分間殺菌します。

11. ステップ 11

    

    次に、キーを使用して蓋付きの瓶を閉めます。表面を裏返して毛布に包み、完全に冷めるまでこのまま放置します。長期保管する場合は、ワークピースを地下室または食品庫に保管してください。

12. ステップ 12

    

    野菜サラダにジャガイモや肉料理を添えてください。