緑のトマトとピーマン

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて緑色のトマトとピーマンを瓶に入れる方法は？まず、必要な製品をすべて準備します。黒ずみや斑点のないホールトマトを選びましょう。ほぼ小さくて同じ大きさの果物を取るようにしてください。

2. ステップ 2

   

   そこで、トマトのヘタを取り除きます。トマトに熱湯を注ぎ、5分間放置します。

3. ステップ 3

   

   この時点で、都合の良い方法で瓶を洗浄して滅菌してください。湯せんで殺菌し、蓋を沸騰したお湯に放り込みました。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむきます。ピーマンは尻尾の付いているところを切り落とし、種を取り除きます。可能であれば、レシピにさまざまな色の肉厚でジューシーなピーマンを使用すると、準備が明るく、信じられないほど食欲をそそるようになります。ディル傘、唐辛子、その他すべてを流水で洗います。

5. ステップ 5

   

   ピーマンをできるだけ細かく切ります（立方体または薄いストリップでも可能です）。

6. ステップ 6

   

   ニンニクをナイフで切るか、プレス機に通します。

7. ステップ 7

   

   ディル傘と数個の唐辛子を滅菌瓶の底に置きます。

8. ステップ 8

   

   野菜混合物を加えます。

9. ステップ 9

   

   トマトを上に置きます。トマトを互いに強く押し付けないでください。

10. ステップ 10

    

    塩水を準備します。水を沸騰させ、塩と砂糖を加えます。数分間煮込みます。酢を注ぎ、すぐに火から下ろします。

11. ステップ 11

    

    沸騰した塩水をトマトの上に注ぎ、蓋をします。広い鍋の底をタオルで覆い、瓶を置き、ほぼ肩まで温水を注ぎます。沸騰させてから火を弱め、ワークピースを15〜20分間殺菌します。蓋をして閉じます。

12. ステップ 12

    

    瓶を逆さにし、暖かい毛布で包みます。完全に冷めるまで室温に放置します。

13. ステップ 13

    

    準備ができて！長期保管する場合は、瓶を涼しい場所に置きます。

14. ステップ 14

    

    とても香りが良くて美味しいです！

レシピへのコメント

ナタリア・M

21.08.2023

4.5

冬に向けてグリーントマトとピーマンを用意しました。商品の量を目分量で測りました。しかし、私はレシピに従って厳密に塩水を調理しました、それは美味しくて濃厚でした！私のトマトはちょうどいいものでした。濃い緑ではなくなりましたが、それでもしっかりしていました。ディルの傘はありませんでした。普通の小枝を瓶に入れました。香りもいいです。コショウとニンニクにさらにパセリを加え、大きめの唐辛子を1本みじん切りにしました。瓶を塩水で放置している間に、私は 2 つの鍋で瓶を滅菌し始めました。各1.5リットル。そして1リットル。水が沸騰してから20分後。容量0.7リットルの缶。 15分。瓶は数が多く、冷めるのが遅かったため、瓶は毛布の下に 2 日間放置されました。冬にはとてもおいしいトマトが採れると思います！レシピをありがとう！