冬に向けて瓶詰めの塩漬けトマト - 29 料理レシピ

冬に向けて瓶に塩漬けトマトを準備するのは、思っているよりも簡単です。それぞれは個別に入力されます。内容量だけでなく缶数も簡単に調整できます。特に写真付きの優れたレシピが手元にある場合は、間違いを犯すことは困難です。

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冬に向けて瓶詰めの塩漬けトマト

3リットルの瓶1個にトマト、塩、スパイス、水がどれだけ必要か、計算から始めることをお勧めします。良いレシピにはこれが示されているはずです。しかし、野菜の形や大きさは人によって同じではないため、どうしてもばらつきが生じてしまいます。したがって、必要な量よりも少し多めに食事を摂取することが常に良いことです。彼らが言うように、ここでは安全側にいた方が良いです。

最終段階は人それぞれ異なります。多くの場合、瓶に蓋をして、少なくとも15〜18度の温度の暗い場所で1〜2週間発酵させておくことをお勧めします。発酵プロセスが終了したら、2℃以下の冷蔵庫またはセラーに保管します。これは準備が整うという意味ではありません。原則として1か月以内に行われます。必要に応じて、ブラインの表面からカビを取り除く必要があります。そして新鮮なものを加えます。

ヒントとコツ:

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