ご飯と野菜のサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   米と野菜を使った冬のサラダの作り方は？必要な材料をすべて準備します。すべての野菜を流水でよく洗い、必要に応じて皮、種、茎を取り除きます。このトピックに関する記事を読むことで、冬の準備の微妙な点をすべて学ぶことができます。このレシピの最後にリンクがあります。レシピでは長粒米を使用しています。お米選びの複雑さについては、レシピの最後にある記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   米を研ぎ、塩を加えた水（米：水＝1：3）で中火で7～10分茹でる。

3. ステップ 3

   

   茹でたお米を冷水でぼろぼろになるまで洗います。

4. ステップ 4

   

   にんじんを粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   大きな鍋または他の便利な容器（私は大きな洗面器を持っています）にニンジンを入れ、植物油を注ぎます。

6. ステップ 6

   

   ここにも砂糖を加えます。

7. ステップ 7

   

   塩を加えます。

8. ステップ 8

   

   酢を注ぎ、すべてをよく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   容器を火の上に置き、にんじんを中火で10分間かき混ぜながら炒めます。

10. ステップ 10

    

    この間に玉ねぎをみじん切りにします。

11. ステップ 11

    

    にんじんに玉ねぎを加え、さらに5分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    この間にピーマンを立方体に切ります。

13. ステップ 13

    

    野菜にコショウを加え、かき混ぜ、さらに5分間煮続けます。

14. ステップ 14

    

    トマトを粗く刻みます。

15. ステップ 15

    

    残りの野菜にトマトを加え、かき混ぜてさらに5分間煮ます。

16. ステップ 16

    

    野菜に茹でたご飯を加えてかき混ぜます。

17. ステップ 17

    

    時々かき混ぜながら、すべてを一緒に30分間煮ます。

18. ステップ 18

    

    ソーダの瓶を洗い、冷たいオーブンに逆さまに置き、オーブンを150℃に予熱し、瓶を0.5リットル〜10分間、1リットル〜15分間殺菌します。蓋を洗って沸騰させます。瓶は、蒸したり電子レンジなど、別の便利で実績のある方法で滅菌することもできます。準備したサラダを瓶に入れ、蓋を巻きます。逆さまにして毛布に包み、完全に冷まします。

19. ステップ 19

    

    これらの材料から、0.5 リットルの瓶または 5 リットルの瓶を 10 個入手しました。米と野菜を添えたサラダは、冬の間涼しい場所に保管してください。