Salade de riz et légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade d'hiver avec du riz et des légumes ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Lavez soigneusement tous les légumes à l'eau courante et, si nécessaire, retirez la peau, les graines et les tiges. Vous apprendrez toutes les subtilités de la préparation des préparatifs hivernaux en lisant un article sur ce sujet. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de cette recette. J'utilise du riz à grains longs pour la recette. Découvrez les subtilités du choix du riz dans l'article à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le riz et faire bouillir à feu modéré pendant 7 à 10 minutes dans de l'eau salée, dans un rapport riz et eau 1:3.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez le riz bouilli sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il reste friable.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les carottes dans une grande casserole ou un autre récipient pratique (j'ai une grande bassine), versez l'huile végétale.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du sucre ici aussi.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez du sel.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le vinaigre et mélangez bien le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le récipient sur le feu et faites revenir les carottes à feu moyen en remuant pendant 10 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant ce temps, coupez l'oignon en cubes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter l'oignon aux carottes et laisser mijoter encore 5 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Pendant ce temps, coupez le poivron en cubes.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez le poivron aux légumes, remuez et laissez mijoter encore 5 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Hachez grossièrement les tomates.

15. ÉTAPE 15

    

    Ajoutez les tomates aux légumes restants, remuez et laissez mijoter encore 5 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Ajouter le riz bouilli aux légumes, remuer.

17. ÉTAPE 17

    

    Laisser mijoter le tout pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

18. ÉTAPE 18

    

    Lavez les pots de soda, placez-les tête en bas dans un four froid, préchauffez le four à 150°C et stérilisez les pots 0,5 l -10 min, 1 l -15 min. Lavez les couvercles et faites bouillir. Vous pouvez stériliser les bocaux d'une autre manière pratique et éprouvée, par exemple à la vapeur ou au micro-ondes. Placez la salade préparée dans les bocaux et roulez le couvercle. Retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir complètement.

19. ÉTAPE 19

    

    À partir de ces ingrédients, j'ai obtenu 10 pots d'un demi-litre ou des pots de 5 litres. Conservez la salade avec le riz et les légumes dans un endroit frais pour l'hiver.