Insalata con riso e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata invernale con riso e verdure? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Lavate accuratamente tutte le verdure in acqua corrente e, se necessario, privatele della buccia, dei semi e del gambo. Imparerai tutte le sottigliezze della preparazione dei preparativi invernali leggendo un articolo su questo argomento. C'è un collegamento ad esso alla fine di questa ricetta. Per la ricetta utilizzo il riso a grani lunghi. Leggi le complessità della scelta del riso nell'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il riso e lessarlo a fuoco moderato per 7-10 minuti in acqua salata, in rapporto riso-acqua 1:3

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il riso bollito sotto l'acqua fredda finché non rimane friabile.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Metti le carote in una pentola capiente o in un altro contenitore conveniente (ho una bacinella grande), versa l'olio vegetale.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi anche qui lo zucchero.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi un po' di sale.

8. PASSO 8

   

   Versare l'aceto e mescolare bene il tutto.

9. PASSO 9

   

   Metti il ​​contenitore sul fuoco e friggi le carote a fuoco medio, mescolando per 10 minuti.

10. PASSO 10

    

    Durante questo tempo, tagliare la cipolla a cubetti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere la cipolla alle carote e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

12. PASSO 12

    

    Durante questo tempo, tagliare il peperone a cubetti.

13. PASSO 13

    

    Aggiungete il pepe alle verdure, mescolate e continuate a cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

14. PASSO 14

    

    Tritare grossolanamente i pomodori.

15. PASSO 15

    

    Aggiungere i pomodori alle restanti verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

16. PASSO 16

    

    Aggiungi il riso bollito alle verdure, mescola.

17. PASSO 17

    

    Cuocere tutto insieme per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

18. PASSO 18

    

    Lavare i vasetti di soda, metterli capovolti in forno freddo, preriscaldare il forno a 150°C e sterilizzare i vasetti 0,5 l -10 min, 1 l -15 min. Lavare i coperchi e far bollire. Puoi sterilizzare i barattoli in un altro modo comodo e collaudato, ad esempio cuocendo a vapore o nel microonde. Metti l'insalata preparata nei barattoli e arrotola il coperchio. Capovolgilo, avvolgilo in una coperta e lascialo raffreddare completamente.

19. PASSO 19

    

    Da questi ingredienti ho ricavato 10 vasetti da mezzo litro oppure vasetti da 5 litri. Conservare l'insalata con riso e verdure in un luogo fresco per l'inverno.