ビーツ入りボルシチドレッシング

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   冬のボルシチドレッシングの作り方は？必要な材料をすべて準備します。レシピには皮をむいていない野菜の重さを記載していますのでご了承ください。

2. ステップ 2

   

   煮込むには、すべての材料が簡単に入るボウルまたは鍋を用意します。大きな鍋を持って行きました。玉ねぎの皮をむき、洗います。それを立方体または短冊状に切ります。私はボルシチの玉ねぎは小さいほうが好きなので、小さな立方体にします。鍋に玉ねぎを入れ、にんじんとビーツ以外の材料をすべて加えます。よく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   ビーツとニンジンの皮をむき、洗います。粗いおろし金ですりおろすか、細切りにします。このカットはボルシチの伝統的なカットと考えられています。

4. ステップ 4

   

   すべてをよく混ぜて中火にかけます。野菜から汁が出てくるまで待ちます。プロセスをスピードアップするために、蓋で覆うことができます。沸騰後、時々かき混ぜながら45分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   野菜を煮ている間に、総容量2リットルの瓶を準備します。瓶はよく洗って消毒してください。私は次のようにします。瓶の底に熱湯を慎重に、容量の約4分の1まで細い流れで注ぎます。瓶の破裂を防ぐため、瓶の壁に水がかからないようにしてください。その後、蓋をして10分間放置します。その後水を抜くと瓶が使えるようになります。

6. ステップ 6

   

   45分後、ドレッシングを瓶に均等に分配し、蓋を巻き上げます。室温で完全に冷めるまで約 1 日放置します。その後、セラーまたは他の涼しい場所に保管してください。

レシピへのコメント

ナタリア・M

10.08.2023

4.6

ビーツを使って冬のボルシチドレッシングを作りました。瓶は後回しにして、ボルシチを作るときにすぐにその一部を使いました。二重底鍋で炊きましたが、焦げにくく、野菜もしっかり温まりました。植物油、みじん切りの玉ねぎ、トマトペースト、スパイスを下に重ねて置きました。にんじんとビーツを粗いおろし金ですりおろし、その上に置きました。最初の20分間は、玉ねぎが少し炒められるように、準備をかき混ぜないでください。次に、コップ半分の水を加えてかき混ぜ、蓋の下で煮ました。ドレッシングをジューシーにするには水が必要でした。これにより、野菜の塊を瓶に入れるのがより便利になります。玉ねぎの下準備を中心に1時間ちょっと煮ました。長時間の熱処理により色が失われるのではないかと心配していましたが、ドレッシングは明るくなりました。おそらく酢が色をよく保つのはこれが理由でしょう。味は本当に素晴らしく、とても美味しいです！リンゴの角切りを加えればサラダとしても食べられます。私はすぐにドレッシングをテストし、準備が整う5分前に鍋に加えました。ボルシチは真っ赤でとても美味しかったです！また、ビーツが赤いままであることにも気づきました。通常、調理すると色が落ちます。全体的に素晴らしいレシピなので、お勧めします！冬に向けてさらに準備を進めていきます。

レラ

10.08.2023

5

レシピをありがとう。

レンシア

10.08.2023

4.9

2番目のバッチを終了します

ラリサ

10.08.2023

4.7

レシピありがとうございます！！！美味しい ！！！

レイナ

10.08.2023

4.8

ボルシチの準備はバッチリ！初めて行いましたが、すでに試しました。何が自分にとって効果的だったかを知る必要があります。結果にはとても満足しました！味は素晴らしく、ボルシチを準備する時間は間違いなく節約されます。素晴らしい！家族みんなボルシチが大好きなので、なぜもっと早くこのような準備をしようと思わなかったのか不思議です。