사탕무를 곁들인 보르시 드레싱

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   겨울용 보르시 드레싱 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 레시피에는 껍질을 벗기지 않은 야채의 무게가 표시되어 있습니다.

2. 단계 2

   

   스튜를 만들려면 모든 재료를 쉽게 담을 수 있는 그릇이나 팬을 준비하세요. 나는 큰 냄비를 가져갔습니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 큐브 또는 스트립으로 자릅니다. 저는 보르시의 양파가 더 작은 것을 좋아해서 작은 입방체를 만듭니다. 냄비에 양파를 넣고 당근과 비트를 제외한 모든 재료를 넣습니다. 잘 섞는다.

3. 단계 3

   

   사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 굵은 강판에 갈거나 조각으로 자릅니다. 이 컷은 보르시의 전통적인 것으로 간주됩니다.

4. 단계 4

   

   모든 것을 철저히 섞어서 중간 불에 올려 놓습니다. 야채에서 주스가 나올 때까지 기다리십시오. 프로세스 속도를 높이려면 뚜껑을 덮을 수 있습니다. 끓인 후 가끔씩 저어주면서 45분간 끓입니다.

5. 단계 5

   

   야채를 끓이는 동안 총 2 리터의 항아리를 준비하십시오. 항아리를 잘 씻고 소독하십시오. 나는 다음과 같이한다. 끓는 물을 용기 바닥에 얇은 흐름으로 조심스럽게 부피의 약 1/4까지 붓습니다. 항아리가 터지는 것을 방지하려면 벽에 물이 닿지 않도록 하십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 10분간 놔두세요. 그런 다음 물을 빼내고 항아리를 사용할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   45분 후 드레싱을 병에 고르게 펴고 뚜껑을 돌립니다. 실온에서 하루정도 완전히 식혀주세요. 그런 다음 지하실이나 기타 서늘한 곳에 보관하십시오.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

10.08.2023

4.6

나는 사탕무로 겨울용 보르시 드레싱을 만들었습니다. 나는 나중을 위해 항아리를 남겨두고 보르시를 준비할 때 즉시 일부를 사용했습니다. 바닥이 이중인 냄비에 요리했는데, 탈 확률도 거의 없고 야채도 완벽하게 따뜻해졌습니다. 나는 바닥에 식물성 기름, 잘게 썬 양파, 토마토 페이스트, 향신료 등 모든 것을 층으로 깔았습니다. 나는 당근과 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 그 위에 올려 놓았습니다. 처음 20분 동안은 양파가 조금 튀길 수 있도록 준비물을 저어주지 마세요. 그런 다음 물 반 컵을 넣고 뚜껑 아래에서 저어 끓였습니다. 드레싱을 맛있게 만들려면 물이 필요했습니다. 이렇게하면 야채 덩어리를 항아리에 넣는 것이 더 편리해집니다. 양파의 준비 상태에 초점을 맞춰 한 시간 조금 넘게 요리했습니다. 장시간 열처리로 인해 색이 빠질 까봐 두려웠지만 드레싱이 밝게 나왔습니다. 아마도 식초가 색상을 잘 보존하는 이유일 것입니다. 맛은 정말 훌륭하고 매우 맛있습니다! 사과 조각을 추가하면 샐러드로 먹을 수 있습니다. 나는 즉시 드레싱을 테스트하고 준비되기 5분 전에 팬에 추가했습니다. 보르시는 진한 붉은색을 띠고 아주 맛있었어요! 나는 또한 사탕무가 붉은색으로 남아 있다는 것을 알아차렸습니다. 일반적으로 요리하면 색이 사라집니다. 전반적으로 훌륭한 레시피입니다. 추천합니다! 겨울 준비를 더 많이 할게요.

레라

10.08.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다.

렌시아

10.08.2023

4.9

두 번째 배치를 마감하겠습니다.

라리사

10.08.2023

4.7

레시피 감사합니다!!! 맛있는 !!!

레이나

10.08.2023

4.8

보르시를 위한 훌륭한 준비! 처음으로 해봤지만 이미 시도해 보았기 때문에 무엇이 나에게 효과가 있었는지 알아야 합니다. 나는 그 결과에 매우 만족했습니다! 맛이 훌륭합니다. 이제 보르시를 준비하는 시간이 확실히 절약될 것입니다. 엄청난! 우리 가족 모두가 보르시를 좋아하기 때문에 왜 더 일찍 그런 준비를 생각하지 않았는지 놀랐습니다.