トマト自体のジュースを指でなめる

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてトマトを独自のジュースで準備するにはどうすればよいですか？すべての材料を準備します。収穫に使用するトマトは何ですか?もちろんどんなトマトでも大丈夫です。熟しすぎたものとシワのあるものを別々に選びます。それらはトマトジュースを作るために使用されます。小さめの弾力のあるトマトと密度の高いトマトを選びます。丸ごと瓶に入れていきます。トマトを洗います。瓶と蓋を滅菌します。詳細については、レシピの最後にリンクされている記事をご覧ください。

2. ステップ 2

   

   ジュース用に選んだトマトをジューサーにかけます。この場合、私はミートグラインダーまたはブレンダーを使用するのが好きです。ジュースを鍋に注ぎ、砂糖と塩を加えます。時々かき混ぜながら、すべてを沸騰させます。味わってみてください。必要に応じて、不足しているコンポーネントを追加します。塩と砂糖を少しずつ加えます。トマトの種類によって甘さの程度が異なるため、塩や砂糖が多かれ少なかれ必要になる場合があります。

3. ステップ 3

   

   平均して、9〜10リットルのジュースに対して約大さじ2が得られます。塩と大さじ3〜4。サハラ。ホールトマトを滅菌瓶に入れます。必要に応じて、ピーマン、ニンニク、フレッシュハーブ、唐辛子などを各瓶に加えます。

4. ステップ 4

   

   沸騰したトマトジュースを瓶の上部まで注ぎます。

5. ステップ 5

   

   加熱時に瓶が破裂するのを防ぐために、幅の広い鍋の底に薄いタオルを敷きます。瓶を鍋に置き、温水をハンガーまで満たし、滅菌蓋をして強火に置きます。沸騰後、火を少し弱め、0.5リットルの瓶は10〜15分間、1〜1.5リットルの瓶は15〜20分間、2〜3リットルの瓶は20〜30分間滅菌します。

6. ステップ 6

   

   特別なキーを使用して蓋付きの瓶を閉めます。上部を裏返し、温かいタオルで包みます。完全に冷却した後、ワークピースをセラーに取り出します。

7. ステップ 7

   

   信じられないほど美味しく食欲をそそるトマトのジュースが完成しました。

レシピへのコメント

ズファ

17.12.2023

5

冬の間はトマトをニンニクとハーブで締めます。レシピは成功です。

サーシャ

17.12.2023

4.5

トマトそのもののジュースは指でなめるほどおいしいです。味がただ素晴らしいからです。美味しい！！おつまみにしたり、ソースや炒め物にも使えるので便利です。素晴らしい！著者に感謝します!