クローブ入り酢なしトマトジュース

Name: クローブ入り酢なしトマトジュース
Total time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: 3 kg トマト; 1 大さじ 塩; 2 大さじ 砂糖; 10 カーネーション

一番簡単な手作りレシピ！肉挽き器で作る冬のトマトジュースは非常にシンプルで無駄がなく、家庭で非常に役立ちます。トマトペーストの代わりに、スープ、メインコース、ソース、スナック、飲み物に加えることができます。

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ルーシー・テイラー

レシピ作成者

カロリー

59kcal

たんぱく質

2g

脂質

0g

炭水化物

10g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 15

3kg

1大さじ

2大さじ

10

手順

調理時間: 1 時間

ステップ 1
冬に向けたトマトジュースの作り方は？ジュース用のトマトはどんな種類のものでも構いません。私はクリームの種類を持っています、熟して、濃厚で、肉厚です。果物を冷水でよく洗います。トマト3kgから、0.5リットルの瓶5個が収量されます。
ステップ 2
トマトを4等分に切り、ヘタを取り除き、肉挽き器に通します。肉挽き器でトマトを挽くためのメッシュは最小のものに設定する必要があります。そうしないと、2 回スキップする必要があります。
ステップ 3
トマトの塊が得られますが、粉砕後はかなり風通しが良いため、まだジュースではありません。
ステップ 4
次に、トマトの塊が入ったボウルを火の上に置き、加熱しながら浸漬ブレンダーを使用して処理します。最も均質なパルプを達成し、キッチン全体に飛び散らないように注意する必要があります。
ステップ 5
トマトの塊を沸騰させ、火を弱め、塩、砂糖、クローブを加えてスパイシーな香りを出します。泡がすべて消えるまで、絶えずかき混ぜながら調理します。それは果肉まで煮詰められるはずです。ジュースを調理するのに約15〜20分かかります。
ステップ 6
表面から泡が消えたら、トマトジュースの準備が整い、瓶に注ぐことができます。
ステップ 7
トマトジュースを密封するための瓶と蓋は、事前に滅菌する必要があります。プロセスをスピードアップするために、瓶を電子レンジで滅菌し、蓋を煮沸するだけで済みます。熱いジュースを滅菌瓶に注ぎ、すぐに密封します。
ステップ 8
丸めたトマトジュースの缶を逆さまにします。シールを確認し、完全に冷めるまでそのままにしておきます。その後、冬の間は暗い場所に保管してください。トマトジュースの缶は室温で保存してください。