정향을 곁들인 식초 없는 토마토 주스

Name: 정향을 곁들인 식초 없는 토마토 주스
Total time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: 3 킬로그램 토마토; 1 큰 스푼 소금; 2 큰 스푼 설탕; 10 카네이션

가장 쉬운 집에서 만드는 레시피! 고기 분쇄기의 겨울용 토마토 주스는 매우 간단하고 낭비가 없으며 가정에서 매우 유용합니다. 수프, 메인 코스, 소스, 스낵 및 음료에 추가하기 위해 토마토 페이스트 대신 사용할 수 있습니다.

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루시 테일러

레시피 작성자

칼로리

59kcal

단백질

2g

지방

0g

탄수화물

10g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 15

3킬로그램

1큰 스푼

2큰 스푼

10

조리 순서

조리 시간: 1 시간

단계 1
겨울용 토마토 주스 만드는 법? 주스용 토마토는 다양할 수 있습니다. 나는 잘 익은, 밀도가 높고 고기가 많은 크림 품종을 가지고 있습니다. 찬물로 과일을 잘 씻으십시오. 3kg의 토마토에서 수확량은 5/5리터 병입니다.
단계 2
토마토를 4등분으로 자르고 줄기를 제거한 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 고기 분쇄기에서 토마토를 분쇄하는 메쉬는 가장 작은 것으로 설정해야 합니다. 그렇지 않으면 두 번 건너뛰어야 합니다.
단계 3
우리는 토마토 덩어리를 얻을 것이지만 아직 주스는 얻지 못할 것입니다. 갈은 후에는 꽤 통풍이 잘되기 때문입니다.
단계 4
다음으로 토마토 덩어리가 담긴 그릇을 불에 태우고 가열하는 동안 침지 블렌더를 사용하여 처리합니다. 가장 균일한 펄프를 얻고 주방 전체에 물이 튀지 않도록 노력해야 합니다. 조심하세요!
단계 5
토마토 덩어리를 끓여서 열을 줄이고 소금, 설탕, 정향을 첨가하여 매운 향을냅니다. 거품이 모두 사라질 때까지 계속 저으면서 요리하세요. 그것은 펄프로 끓여야합니다. 주스를 요리하는 데 약 15-20 분이 걸립니다.
단계 6
거품이 표면에서 사라지면 토마토 주스가 준비된 것이므로 병에 부을 수 있습니다.
단계 7
토마토 주스를 밀봉하는 병과 뚜껑은 미리 소독해야 합니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 항아리를 전자 레인지에서 소독하고 뚜껑을 간단히 끓일 수 있습니다. 뜨거운 주스를 멸균병에 붓고 즉시 밀봉하세요.
단계 8
말아 올린 토마토 주스 캔을 거꾸로 뒤집습니다. 씰을 확인하고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 겨울 동안 보관할 수 있도록 어두운 곳에 두십시오. 토마토 주스 캔을 실온에 보관하세요.