新鮮なキュウリとハトムギのラッソニク

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   新鮮なキュウリとハトムギを使って冬のピクルススープを作る方法は？リストに従って材料を準備します。シリアルをよく洗い、冷水に1時間浸します。次に、水を排出し、シリアルをもう一度すすぎ、新しいバッチのきれいな水を満たして火にかけます。ハトムギを半分火が通るまで弱火で20分間煮ます。水を切り、ハトムギを深い鍋に入れます。

2. ステップ 2

   

   その間に野菜を準備して洗います。ニンジンの皮をむき、すりおろします。ハトムギを入れた鍋に入れます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切り、鍋に入れます。

4. ステップ 4

   

   私たちはキュウリにたどり着きました。キュウリは必ずしも美しい見た目である必要はありません。ピクルスに適さないものも使えますが、重要なのは新鮮であることです。きゅうりの両端を切り落とし、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   他の材料と一緒に鍋に加えます。

6. ステップ 6

   

   ピーマンの種のある芯から皮をむき、果肉を小さな立方体に切ります。トマトでも同じことをします。ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   シリアルと野菜の入った鍋に水を注ぎます。砂糖、塩を加えます。すべてをよく混ぜて火にかけます。混合物が沸騰したら、火を弱めて約15分間煮、次に植物油を注ぎ、混合物を沸騰させてさらに5分間煮ます。次に月桂樹の葉を加え、酢を注ぎます。野菜やシリアルは沸騰してから5分間茹でます。

8. ステップ 8

   

   ピクルス用の野菜ストックを調理している間に、瓶の準備をする必要があります。瓶は、瓶の中身全体をスープの調理にすぐに使用できるような容量でなければなりません。瓶をソーダで洗い、オーブンで滅菌します。 0.5リットルの瓶は150度で10分間滅菌する必要があります。蓋を煮沸するか、瓶ごとオーブンで滅菌します。または、別の便利な方法で瓶を滅菌します。

9. ステップ 9

   

   滅菌瓶に製品を肩まで入れ、蓋をして、水を張った鍋の中で滅菌します。加熱したときに瓶の壁が破裂するのを防ぐために、鍋の底に布を置きます。鍋で水が沸騰した瞬間から弱火にかけて0.5瓶を約10分間殺菌します。蓋付きの瓶を丸めて涼しい場所に保管します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ユニコーンステーキ

20.09.2023

5

面白いピクルスレシピありがとうございます。新鮮なキュウリを使ってラッソーニクを作ったことはありません。私のレシピは、冬のピクルス添え、定評のあるラッソルニクです。

マリーナ・スタロドゥブツェワ

20.09.2023

4.8

吐出量は何リットルですか？

アリーナ

20.09.2023

4.6

冬にはピクルススープも作ります。キュウリ：2kg、ニンジン：2kg、トマト：2kg、玉ねぎ：大さじ4、シリアル：大さじ2、植物油。

エレナ

20.09.2023

4.6

教えてください、酢を加えるのを忘れたらどうなりますか?瓶を開けて酢を加えて消化しても大丈夫ですか？確かに、瓶はすでに冷えています

田屋

20.09.2023

4.7

とても面白くて役に立つ料理サイトです。冬に向けてピクルススープを作ることにとても興味がありました。このレシピは私にとって初めてです。こんな漬物は食べたことがない。レシピがとても詳しくてわかりやすいです。野菜の煮込みとハトムギの煮物が入ったとても美味しいスープが出来上がります。ありがとうございます、ぜひこの漬物を作ってみます。

ナタリア

20.09.2023

4.9

1ヶ月前に初めて冬の漬物汁を作りました。昨日、我慢できずに開けて、鶏がらスープのスープを作りました。美味しい！とても美味しいです!!!...「もっと」を求めて市場に走ります...

マリーナ

20.09.2023

4.7

私は昨年このレシピを使ってラッソニクを作りました。スープはとても美味しく、調理時間も短縮され、独立したサラダとしても使えます。したがって、この準備を必ず繰り返します。