軽く塩を振ったキュウリをフライパンでカリカリに焼くと

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   軽く塩味を付けたカリカリのキュウリを鍋で作る方法は？必要な製品を準備します。キュウリはどれでも使えますが、規格外のもの、かぎ状の黄色っぽいものでも構いません。キュウリに均等に塩を加えるには、ほぼ同じ大きさの果物を選ぶか、大きなものを切ります。推奨されているスパイスに加えて、ホースラディッシュの葉、チェリー、タラゴン、黒コショウまたはオールスパイスコショウ、唐辛子もピリ辛味の愛好家に適しています。

2. ステップ 2

   

   鍋に水を入れ、塩、グラニュー糖を加えます。沸騰させ、蓋を少し開けて置いておきます。

3. ステップ 3

   

   ディル傘とスグリの葉をよく洗います。鍋の底に置きます（容量約2.5〜3リットル）。粗く刻んだニンニクを広げます。

4. ステップ 4

   

   キュウリをよく洗い、端を切り落とします。大きなきゅうりは縦に2～4等分に切ります。準備したキュウリを鍋にしっかりと入れます。

5. ステップ 5

   

   あらかじめ用意しておいた熱い塩水をキュウリの上に注ぎます。塩水に浸したキュウリが室温まで冷めたら、平らな皿をかぶせて重いもので押さえ、塩水からはみ出たキュウリの部分にも塩を振ります。お皿の代わりに、大きなわさびの葉をキュウリの上に置くこともできます。キュウリを室温で一晩放置し、その後冷蔵庫に移します。

6. ステップ 6

   

   1〜2日後、キュウリを試してみてください。長く座れば置くほど塩辛くなります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ギルダ

11.10.2023

4.5

軽く塩味を付けたキュウリを袋に入れて準備する別のオプションもあります。早くて簡単。

ナタリア・M

11.10.2023

4.8

確かに、みんなが新鮮なキュウリでいっぱいになったとき、彼らはそれを漬けたくなりました）私たちの家族全員は、まだ完全に塩漬けになっていない一日経過したキュウリが大好きです。レシピはサイトにあった「鍋でカリカリ薄塩キュウリ」を選びました。水1リットルに対する塩と砂糖の割合が気に入りました。きゅうりは両面を切り、冷水にさらしてから漬けることで、強度とシャキシャキ感が増しました。しかし、私はもっと多くの野菜を摂取しました。カシスの葉を探して庭を歩き回っている間、西洋ワサビの葉、サクランボ、ペパーミントの小枝も摘みました。普通のニンニクは使いたくなかったのです。今はあまり香りがありません。ニンニクの新芽と交換しました。とても香りが良いですが、辛味はありません。塩水を少し多めに1.5リットル使いました。これを事前に目で推測し、多めに薄めておきました。キュウリは昼食から翌朝までテーブルの上に置かれていました。そして、このシャキシャキしたキュウリを堪能しました） とても美味しくて、ほんのり甘くて、香りも最高です！レシピをありがとう！

オリカ

11.10.2023

5

素晴らしいレシピ。夕方に作ってその日のうちに食べられました。ただ、少し柔らかくなった気がします。