義母のキュウリのタンサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けて義母の舌を調理する方法は？すべての材料を準備しましょう。サラダの野菜はすべてみじん切りになるので、醜い、小さい、または逆に生い茂った野菜を使用できます。私はいつもこうして規格外のキュウリやトマトを処分しています。完成品が豊かな赤い色になるように、サラダには赤ピーマンを使用することをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   まずはすべての野菜を洗って乾燥させましょう。トマトとピーマンのヘタを取り除き、肉挽き器で挽くのに十分な大きさに切ります。ニンニクの皮をむきます。

3. ステップ 3

   

   みじん切りにしたトマト、ピーマン、ニンニクをブレンダーまたはミートグラインダーで粉砕します。肉挽き器の火格子は大きくなければなりません。そうしないと、野菜が常にそれに引っかかってしまいます。肉挽き器の詰まりを防ぐために、野菜を交互に使用することをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   キュウリの端を切り落とし、3 mm以下の薄い円に切ります。特別なおろしシュレッダーを使用すると、プロセスが大幅に簡素化され、スピードアップされますが、通常のナイフを使用して行うこともできます。

5. ステップ 5

   

   刻んだキュウリと刻んだ野菜の混合物を底の厚い深い鍋に移します。そこに植物油を注ぎます。

6. ステップ 6

   

   得られた野菜の塊に塩と砂糖を加え、すべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   鍋をストーブの上に置き、内容物を沸騰させた後、すぐに火を弱めます。混合物を弱火で15分間調理し、酢を注ぎます。さらに5分間火を続けます。

8. ステップ 8

   

   ホットサラダを滅菌瓶に入れ、滅菌蓋をして丸めます（ねじ込みます）。私も事前に蓋を茹でるか、沸騰したお湯に5分間入れておきます。

9. ステップ 9

   

   冬用のキュウリの義母の舌サラダの瓶を逆さに置き、毛布またはタオルに包み、24時間冷やします。 1日後、ワークピースを涼しい場所に移します。特別な保管条件は必要ありません。私はアパートまたはガレージのクローゼットに保管しています。

レシピへのコメント

ジョシュキン

05.12.2023

4.8

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります