오이로 만든 시어머니의 혀 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울에는 시어머니의 혀를 요리하는 방법? 모든 재료를 준비합시다. 샐러드의 모든 야채는 잘게 잘리기 때문에 못생기고 작거나 반대로 자란 야채를 사용할 수 있습니다. 이것이 제가 보통 비표준 오이와 토마토를 제거하는 방법입니다. 완제품의 붉은 색이 풍부하도록 샐러드에는 빨간 피망을 사용하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   모든 야채를 씻고 말리는 것부터 시작하겠습니다. 토마토와 고추의 줄기를 제거한 다음 고기 분쇄기에 갈릴 수 있을 만큼 큰 조각으로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기려고.

3. 단계 3

   

   다진 토마토, 고추, 마늘을 믹서기나 고기 분쇄기를 사용하여 갈아주세요. 고기 분쇄기의 창살은 커야합니다. 그렇지 않으면 야채가 끊임없이 그 안에 갇힐 것입니다. 고기 분쇄기가 막히는 것을 방지하려면 야채를 교체하는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   오이의 끝 부분을 잘라서 3mm 이하의 얇은 원으로 자릅니다. 특수 강판 분쇄기를 사용하면 프로세스가 크게 단순화되고 속도가 빨라지지만 일반 칼을 사용해도 가능합니다.

5. 단계 5

   

   다진 오이와 다진 야채 혼합물을 바닥이 두꺼운 깊은 냄비에 옮깁니다. 그것에 식물성 기름을 붓습니다.

6. 단계 6

   

   결과 야채 덩어리에 소금과 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

7. 단계 7

   

   팬을 스토브에 놓고 내용물을 끓인 후 즉시 열을 줄입니다. 혼합물을 약한 불로 15분 동안 끓인 다음 식초를 ​​부어주세요. 5분 더 불을 붙입니다.

8. 단계 8

   

   뜨거운 샐러드를 멸균 병에 넣고 멸균 뚜껑으로 말아 올리십시오(나사). 저도 미리 뚜껑을 삶아두거나 끓는 물에 5분 정도 넣어두는데요.

9. 단계 9

   

   우리는 겨울 동안 오이로 만든 시어머니 혀 샐러드 항아리를 거꾸로 놓고 담요 나 수건으로 싸서 24 시간 동안 식힙니다. 하루가 지나면 공작물을 서늘한 곳으로 옮깁니다. 특별한 보관 조건은 필요하지 않습니다. 아파트나 차고의 옷장에 보관합니다.

레시피에 대한 의견

조슈킨

05.12.2023

4.8

좋아 보인다! 이런 이유로 제 레시피를 공유해도 괜찮습니다. 여기 있습니다.