Insalata di lingua della suocera dai cetrioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la lingua della suocera per l'inverno? Prepariamo tutti gli ingredienti. Poiché tutte le verdure nell'insalata verranno tritate, puoi utilizzare verdure brutte, piccole o, al contrario, troppo cresciute. È così che di solito mi sbarazzo di cetrioli e pomodori non standard. Si consiglia di utilizzare peperoni rossi per l'insalata in modo che il prodotto finito abbia un colore rosso intenso.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo lavando e asciugando tutte le verdure. Eliminate il gambo dei pomodori e dei peperoni, quindi tagliateli a pezzetti abbastanza grandi da poter essere macinati nel tritacarne. per sbucciare l'aglio.

3. PASSO 3

   

   Macinare i pomodori, i peperoni e l'aglio tritati con un frullatore o utilizzando un tritacarne. La griglia del tritacarne deve essere grande, altrimenti le verdure vi rimarranno costantemente incastrate. Per evitare che il tritacarne si intasi è meglio alternare le verdure.

4. PASSO 4

   

   Tagliamo le estremità dei cetrioli e li tagliamo a cerchi sottili non più di 3 mm. Uno speciale trituratore semplifica e accelera notevolmente il processo, ma puoi farlo anche con un normale coltello.

5. PASSO 5

   

   Trasferire i cetrioli tritati e il composto di verdure tritate in una casseruola profonda dal fondo spesso. Versare l'olio vegetale al suo interno.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi sale e zucchero alla massa vegetale risultante, mescola tutto bene.

7. PASSO 7

   

   Mettiamo la padella sul fuoco e portiamo a ebollizione il suo contenuto, dopodiché riduciamo immediatamente la fiamma. Cuocere il composto a fuoco basso per 15 minuti, quindi versarvi l'aceto. Continuare a fuoco per altri 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mettere l'insalata calda in barattoli sterili e arrotolare (avvitare) con coperchi sterili. Faccio bollire anche i coperchi in anticipo o li tengo in acqua bollente per 5 minuti.

9. PASSO 9

   

   Mettiamo i barattoli di insalata di lingua di suocera dai cetrioli per l'inverno capovolti e freschi per 24 ore, avvolti in una coperta o un asciugamano. Dopo un giorno, trasferiamo il pezzo in un luogo fresco. Non sono richieste condizioni di conservazione speciali: lo conservo in un armadio nel mio appartamento o nel garage.

Commenti sulla ricetta

joschkin

05.12.2023

4.8

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui