Sałatka z języka teściowej z ogórków

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować język teściowej na zimę? Przygotujmy wszystkie składniki. Ponieważ wszystkie warzywa w sałatce zostaną posiekane, możesz użyć brzydkich, małych lub wręcz zarośniętych warzyw. W ten sposób zazwyczaj pozbędę się niestandardowych ogórków i pomidorów. Do sałatki zaleca się stosowanie czerwonej papryki, aby gotowy produkt miał bogaty czerwony kolor.

2. KROK 2

   

   Zacznijmy od umycia i wysuszenia wszystkich warzyw. Usuń łodygi z pomidorów i papryki, a następnie pokrój je na kawałki wystarczająco duże, aby zmielić je w maszynce do mięsa. obrać czosnek.

3. KROK 3

   

   Pokrojone pomidory, paprykę i czosnek zmiel za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Ruszt maszynki do mięsa musi być duży, w przeciwnym razie warzywa będą w nim stale utknięte. Aby zapobiec zatykaniu się maszynki do mięsa, lepiej jest zmieniać warzywa.

4. KROK 4

   

   Odcinamy końce ogórków i kroimy je w cienkie kółka nie większe niż 3 mm. Specjalna tarka-rozdrabniacz znacznie ułatwia i przyspiesza proces, ale można to zrobić także zwykłym nożem.

5. KROK 5

   

   Pokrojone ogórki i posiekaną mieszankę warzywną przekładamy do głębokiego rondla z grubym dnem. Wlej do niego olej roślinny.

6. KROK 6

   

   Do powstałej masy warzywnej dodaj sól i cukier, wszystko dobrze wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Postaw patelnię na kuchence i zagotuj jej zawartość, po czym natychmiast zmniejszamy ogień. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 15 minut, a następnie wlej do niej ocet. Trzymaj ogień przez kolejne 5 minut.

8. KROK 8

   

   Gorącą sałatkę przełożyć do sterylnych słoików i zwinąć (zakręcić) sterylnymi pokrywkami. Pokrywki również gotuję wcześniej lub trzymam we wrzącej wodzie przez 5 minut.

9. KROK 9

   

   Słoiki z sałatką z ogórków teściowej na zimę kładziemy do góry nogami i studzimy przez 24 godziny, owinięte w koc lub ręcznik. Po dniu przenosimy przedmiot do chłodnego miejsca. Nie wymaga specjalnych warunków przechowywania - przechowuję go w szafie w mieszkaniu lub garażu.

Komentarze do przepisu

Joschkin

05.12.2023

4.8

Wygląda dobrze! Z tego powodu nie mam nic przeciwko podzieleniu się moim przepisem, oto on