Sałatka pachnąca kalafiorem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Kalafior podzielić na kawałki i gotować w osolonej wodzie przez około 5 minut. Odcedź na durszlaku. Przełożyć do dużego rondla. Usuń nasiona z papryki, czosnek obierz i pokrój w plasterki. Przepuścić przez maszynę do mięsa (lub zmielić w blenderze) pomidory, paprykę, natkę pietruszki i czosnek. Wlać tę mieszaninę do kalafiora. Dodaj olej roślinny, ocet, sól i cukier.

2. KROK 2

   

   Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut. Umieścić w sterylnych słoikach i natychmiast zakręcić.

3. KROK 3

   

   Odwróć się i zawiń, aż całkowicie ostygnie. Wydajność: 10 słoików po 500 gramów.