Lekko solone ogórki na patelni są chrupiące

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chrupiące, lekko solone ogórki w rondlu? Przygotuj niezbędne produkty. Zrobi to każdy ogórek, nawet niespełniający norm, haczykowaty, żółtawy. Aby mieć pewność, że ogórki są równomiernie osolone, wybierz owoce mniej więcej tej samej wielkości lub pokrój duże. Oprócz proponowanych przypraw dla miłośników pikantnych smaków odpowiednie są także liście chrzanu, wiśni, estragonu, ziarna pieprzu czarnego lub ziela angielskiego oraz papryczki ostre.

2. KROK 2

   

   Wlej wodę na patelnię, dodaj sól i cukier granulowany. Doprowadzić do wrzenia i odstawić z lekko uchyloną pokrywką.

3. KROK 3

   

   Dokładnie umyj parasole koperkowe i liście porzeczki. i umieść na dnie garnka (objętość około 2,5-3 litrów). Rozłóż grubo posiekany czosnek.

4. KROK 4

   

   Ogórki dokładnie opłucz i odetnij końcówki każdego z nich. Duże ogórki można pokroić wzdłuż na 2-4 kawałki. Przygotowane ogórki ciasno ułożyć na patelni.

5. KROK 5

   

   Przygotowaną wcześniej zalewą zalewamy ogórki. Gdy ogórki w zalewie ostygną do temperatury pokojowej, przykrywamy je płaskim talerzem i dociskamy czymś ciężkim, tak aby wystające z zalewy części ogórków również zostały posolone. Zamiast talerza na ogórkach można położyć duże liście chrzanu. Pozostaw ogórki w temperaturze pokojowej na noc, a następnie przenieś je do lodówki.

6. KROK 6

   

   Po dniu lub dwóch możesz spróbować ogórków. Im dłużej będą siedzieć, tym bardziej będą słone. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gilda

11.10.2023

4.5

Istnieje inna opcja przygotowania lekko solonych ogórków w torbie. Szybko i łatwo.

Natalia M

11.10.2023

4.8

Rzeczywiście, kiedy już wszyscy byli pełni świeżych ogórków, chcieli je kisić) Cała nasza rodzina uwielbia ogórki jednodniowe, które nie zostały jeszcze całkowicie osolone. Wybrałam przepis ze strony internetowej „Chrupiące, lekko solone ogórki w rondlu”. Podobał mi się stosunek soli i cukru na litr wody. Ogórki przekroiłam z obu stron i namoczyłam je w zimnej wodzie przed marynowaniem dla większej wytrzymałości i chrupkości. Ale wziąłem więcej zieleniny. Spacerując po ogrodzie w poszukiwaniu liści czarnej porzeczki, zrywałam także liście chrzanu, wiśnie i gałązkę mięty pieprzowej. Nie chciałam używać zwykłego czosnku

Oliwka

11.10.2023

5

Świetny przepis. Zrobiłam wieczorem i w ciągu jednego dnia zjedliśmy. Po prostu wydaje mi się, że stały się trochę miękkie.