クローブの入った瓶に入ったキュウリのピクルス

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   瓶を洗います。キュウリを数時間浸します。ディルを洗い、ニンニクの皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   ディル、ニンニク、コショウ、クローブを瓶の底に置きます。その上にキュウリをしっ​​かりと置きます。

3. ステップ 3

   

   瓶に冷水を入れます。

4. ステップ 4

   

   瓶から鍋に水を注ぎます。塩、砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜます。沸騰させます。沸騰している間にクエン酸を加えます（泡が立つことがありますので注意してください）。火から下ろします。

5. ステップ 5

   

   塩水を瓶に注ぎ、蓋をします。 5〜7分間蒸気滅菌します。圧力鍋で殺菌してます。瓶を入れて蓋を閉めるだけです。瓶が高い場合は、タオルで覆うことができます

6. ステップ 6

   

   瓶を丸めて裏返し、完全に冷めるまで蓋をします。地下室に入れてください。 1 か月後にもう一度試すことができます。