トマトを自分のジュースに漬けたもの - 17 料理レシピ

しかし、トマトはその独特の味と多用途性によってさらに愛されています。最もシンプルで最もお気に入りの料理の 1 つは、トマトのジュースです。一見原始的であるにもかかわらず、トマト自体のジュースのレシピは非常に多様です。各シェフは、ありふれた野菜を非常にユニークで独創的な料理にする技術を持っています。

細かく刻んだり、大きめに切ったり、オールスパイス、クローブ、月桂樹の葉を加えたりなど、お好みで調理できます。ハーブ、ニンニク、辛味わさびを加えることを気にしない人もいます。完成した組成物に沸騰したお湯を注ぎ、完全に準備されるまでガラス瓶に数か月間注入します。プロセスはまったく複雑ではありませんが、注意が必要です。瓶を開けて、柔らかく香り豊かな果実を味わうのは、数時間かけて丁寧に作業する価値のある楽しみです。野菜を缶詰にすると、冬に備えてビタミンを補給できるだけでなく、一年中いつでもテーブルを面白くおいしい料理で飾ることができます。