ジューサーにかけたトマトジュース

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   冬にジューサーでトマトジュースを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。トマトは傷みがなく、ジューシーに熟したものを選びましょう。このレシピの最後にある記事のリンクで、冬の準備の詳細をすべて読んでください。

2. ステップ 2

   

   トマトを流水でよく洗い、ヘタを取り除き、ジューサーに入れやすいように切ります。すべてのトマトは丸ごと、しわがなく、ひび割れがなく、特に腐っていないものでなければなりません。

3. ステップ 3

   

   すべてのトマトをジューサーにかけます。

4. ステップ 4

   

   冬の間ジュースを密封するために、事前に瓶と蓋を準備してください。蓋を洗って水で5分ほど煮るだけです。

5. ステップ 5

   

   シリンダーを流水の重曹でよくすすぎます。よくすすぎ、数分間蒸します。瓶をオーブンや電子レンジで滅菌することもできます。実績のある方法を選択してください。後で結露が生じないように（ジュースにカビが発生するのを避けるため）、瓶は滅菌して乾燥させておく必要があります。それで

6. ステップ 6

   

   ジュースを鍋に注ぎますが、縁までは入れません（容器の大きさの2/3より少し多いくらいです。沸騰すると、ジュースはすぐに泡立ち、流れ出る可能性があります。火にかけます。）

7. ステップ 7

   

   調理中はジュースを底までよくかき混ぜてください。そうしないと焦げる可能性があります。沸騰し始めたら火を弱め、泡が消えるまで絶えずかき混ぜます。初めてジュースを作る場合は、かき混ぜても泡が残らない場合があるので、火を弱めに設定してください。

8. ステップ 8

   

   泡が落ち着いてきたら、グラニュー糖と塩を加えて味を調えます。すべてを約5分間沸騰させます。泡がほとんど消えてしまいます。ジュース1リットルに対して大さじ1を加えます。 l.砂糖と小さじ3程度。スライドなしの塩。味の好みに応じて砂糖と塩を加えます。トマトが甘い場合は、砂糖の量を減らしても構いません。

9. ステップ 9

   

   缶をお皿の上に置き、缶が破裂しないように果汁を少しずつ少しずつ注ぎます。

10. ステップ 10

    

    ジュースの入った瓶を蓋で密閉し、下を上にして毛布に包みマットの上に置きます。完全に冷めるまで放置します。

11. ステップ 11

    

    完成した自家製トマトジュースは、ジューサーで冷やして家族や友人にごちそうすることができます。熱処理後、1キログラムのジューシーなトマトから約600〜700 mlのジュースが得られました。ご褒美を楽しんでください！

レシピへのコメント

ナミラ

06.09.2023

4.7

オプションとして、冬用のトマトジュースのレシピも提供します。トマトは肉挽き器に通されます。

コラソン

06.09.2023

4.7

このレシピで冬に向けてジューサーを使ってトマトジュースを作りました。酢を使わずに調理できるのが気に入りました。トマトは大粒、赤、黒プリンス、黄色の自家製トマトを使用しました。レシピの説明に従って、肉挽き器に通して鋳鉄で調理しました。著者のアドバイスに感謝します。ジュースが沸騰し始めると、本当に忍び寄ります。これは非常に重要であり、調理容器のサイズを考慮する必要があります。泡が消えたら（15分ほどかかりました）、塩と砂糖を加えました。私は胡椒の実、月桂樹の葉、クローブを自分で加えました。それは私の祖母がやっていたのです。トマトジュースは非常に美味しく、濃厚で、香りが高く、粘稠度も良好でした。冬の間、トマトジュースの缶を2缶閉じて、飲むために残しました。私たちはトマトジュースが大好きです）このジュースは飲みやすく、グレービーソースなどのメインコースの準備にも使用できます。トマトジュースでロールキャベツを作ったり、トマトジュースでブルグルを煮込んだりしていますが、とてもおいしいです。自家製ジュースは市販のジュースより美味しいだけでなく、健康にも良いのです。皆さんも準備しておくことをオススメします！レシピを教えてくださった作者様、本当にありがとうございました！

青い目

06.09.2023

4.8

素晴らしい ！リュバさん、どこの地域に住んでいますか？ここシベリアでは、雑草が蔓延したばかりですが、あなたたちはとてもハンサムです。トマトを収穫しています。素晴らしいですね!自分にご褒美をあげたいけど、8月末まで待たないとタシケントのようなことはできないよ！

ビクトリア・ツァレバ

06.09.2023

4.7

昨日はこんなレシピを作りました。 10リットル用。ジュース - 13kg。トマト。ジューサーで砕いてみました。レシピ通りに調理しましたが、5リットル。トマトに砂糖大さじ1と塩大さじ1.5を加えました。すべてが素晴らしい味です。