玉ねぎ入りトマトソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けて玉ねぎを使ったトマトソースの作り方は？リストに従って必要な材料をすべて準備します。収穫物が腐らないように、収穫用のトマトはよく熟しており、柔らかくて壊れていないものを使用する必要があります。トマトは流水で洗い、ザルにあげて水を完全に切ります。このトピックに関する記事を読むことで、冬の準備の微妙な点をすべて学ぶことができます。このレシピの最後にリンクがあります。

2. ステップ 2

   

   トマトの皮が厚い場合は、熱湯をかけて冷水に浸して皮をむくと良いでしょう。トマトをいくつかの部分に切り、茎に付いている場所を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   トマトをみじん切りにします。ミートグラインダーまたはブレンダーを使用してこれを行うことができます。トマトを深い容器に入れ、浸漬ブレンダーを使用してトマトピューレにします。ミキサーを使用する場合は、トマトの皮を剥く必要さえありません。すべてユニットのチョッパーに集められ、簡単に取り除くことができます。

4. ステップ 4

   

   トマトの塊を非酸化性素材の鍋に注ぎます。火にかけます。トマトピューレが鍋底に焦げないようにヘラで絶えずかき混ぜながら、沸騰してから弱火で10分ほど煮ます。鍋の選び方については、レシピの最後にある記事をお読みください。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、輪切りにします。球根が大きい場合は、半分のリングまたは羽になります。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎをトマトペーストの入った鍋に入れます。塩（加工物が酸っぱくならないように、必要に応じて粗い岩塩）、砂糖、挽いた黒コショウを加えます。混合物を弱火で約20分間、時々かき混ぜながら沸騰させます。

7. ステップ 7

   

   次に、テーブルビネガーを注ぎます。さらに5分間加熱し、火から下ろします。

8. ステップ 8

   

   この準備のために、事前に小さな瓶を準備する必要があります。瓶をソーダで洗い、オーブンまたはその他の便利で実績のある方法で滅菌します。オーブンで滅菌する場合は、湿った状態で瓶を首を下にして冷たいオーブン内のラックに置きます。オーブンを150度でオンにし、0.5リットルの容量の瓶を10分間、1リットルの容量を15分間保ちます。蓋は洗って煮沸してください。金属製の蓋はオーブンで殺菌することもできます。

9. ステップ 9

   

   熱いトマトソースと玉ねぎを滅菌瓶に入れ、蓋をします。

10. ステップ 10

    

    瓶をオーブンに入れ、150度に設定し、約10分間殺菌します。蓋付きの瓶を丸めます。ワークピースを毛布の下に逆さまにして室温で冷却し、涼しい場所に保管します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アセレク

31.08.2023

4.8

動画レシピを見れば自家製トマトソースがもっと簡単に作れます。

コラソン

31.08.2023

5

このレシピを使って冬に向けて玉ねぎのトマトソースを作りました。瓶に入らない大きめのトマトを選んで粗めに切りました。ピーマン1個とニンニクをたっぷりとソースに加えました。私たちはニンニクを準備するのが大好きです。タマネギも摂取しました。トマト 1 キロあたりタマネギ 0.5 キロを摂取しました。電動肉挽き機ですべてを粉砕しましたが、その方が速いようです。玉ねぎも切らずにみじん切りにしたので、ソースが均一になりました。まずはレシピ通りに10分ほど煮てみました。それからリストにあるすべてのスパイスを加え、ソースをさらに40分間煮込みました。著者が書いているように、酢を加えてさらに5分間煮ました。著者の推奨に従って、ホットソースを瓶に注ぎ、オーブンに10分間入れました。丸めて準備完了！素晴らしい冬の準備ですね。このソースはジャガイモやパスタと一緒に食べることもできますし、調理中に料理に加えることもできます。トマトソースはとても美味しくて、濃厚で、香りが良くて、美味しかったです！素晴らしいレシピで準備も簡単です。別のバッチを作って、みんなに勧めます。著者に感謝します!