양파를 곁들인 토마토 소스

Name: 양파를 곁들인 토마토 소스
Total time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: 1 킬로그램 토마토; 300 그램 전구 양파; 1 큰 스푼 소금; 1 큰 스푼 설탕; 2 그램 갈은 후추; 1.5 큰 스푼 식초

간단하고 다재다능합니다. 다양한 요리의 맛을 완벽하게 보완합니다! 겨울용 양파를 곁들인 토마토 소스는 고기, 닭고기, 생선 그레이비를 준비하는 기초가 될 수 있습니다. 수프와 따뜻한 요리를 만드는 데 사용할 수 있으므로 최소한 두 병 정도는 만드는 것이 좋습니다.

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엘라 윌슨

레시피 작성자

칼로리

29Kcal

단백질

1gram

지방

0gram

탄수화물

6gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 15

1킬로그램

300그램

1큰 스푼

1큰 스푼

2그램

1.5큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
겨울에는 양파로 토마토 소스를 만드는 방법? 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 수확용 토마토는 수확물이 상하지 않도록 잘 익은 것, 부드럽거나 부서지지 않은 것을 사용해야 합니다. 토마토를 흐르는 물에 씻어서 소쿠리에 담아 물기를 완전히 빼주세요. 이 주제에 관한 기사를 읽으면 겨울 준비의 모든 미묘함을 배울 수 있습니다. 이 레시피 끝에 링크를 걸어주세요.
단계 2
토마토 껍질이 두꺼운 경우에는 끓는 물을 토마토 위에 붓고 찬물에 담가서 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 토마토를 여러 부분으로 자르고 줄기에 부착되는 부분을 제거하십시오.
단계 3
토마토를 자릅니다. 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하면 됩니다. 토마토를 깊은 용기에 넣고 침지 블렌더를 사용하여 토마토 퓨레로 만듭니다. 블렌더를 사용할 때는 토마토의 껍질을 제거할 필요조차 없습니다. 그것은 모두 장치의 다지기에 수집되며 쉽게 제거할 수 있습니다.
단계 4
비 산화 재료로 만든 냄비에 토마토 덩어리를 붓습니다. 불에 태워라. 토마토 페이스트를 끓는 순간부터 약한 불로 10분 정도 끓여주고, 토마토 퓨레가 팬 바닥까지 타지 않도록 주걱으로 계속 저어줍니다. 팬을 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.
단계 5
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 전구가 크면 반 고리 또는 깃털입니다.
단계 6
양파를 토마토 페이스트와 함께 냄비에 넣습니다. 소금 (가공물이 신맛이 나지 않도록 반드시 굵은 암염), 설탕, 후추를 첨가하십시오. 가끔 저어주면서 약 20분 동안 약한 불로 혼합물을 끓입니다.
단계 7
그런 다음 식초를 부어주세요. 5분간 더 불을 붙인 후 불을 끄세요.
단계 8
이 준비를 위해서는 미리 작은 항아리를 준비해야 합니다. 소다로 병을 씻고 오븐이나 기타 편리하고 입증된 방법으로 소독하십시오. 오븐에서 소독할 때는 아직 물기가 있는 상태에서 병을 목이 아래로 향하게 하여 차가운 오븐의 선반에 놓습니다. 오븐을 150도에서 켜고 0.5 리터 - 10 분, 1 리터 - 15 분의 양으로 항아리를 보관하십시오. 뚜껑을 씻고 끓이면 금속 뚜껑도 오븐에서 살균 할 수 있습니다.
단계 9
뜨거운 토마토 소스와 양파를 멸균 용기에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
단계 10
항아리를 오븐에 넣고 150도까지 켜고 약 10분 동안 살균합니다. 뚜껑이 달린 항아리를 말아 올리십시오. 작업물을 담요 아래에 거꾸로 뒤집어 실온에서 식힌 후 서늘한 곳에 보관하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아셀렉

31.08.2023

4.8

영상 레시피를 활용하면 집에서 토마토 소스를 만드는 것이 더 쉬울 거예요.

코라손

31.08.2023

5

이 레시피를 활용해 겨울용 양파를 곁들인 토마토 소스를 준비했습니다. 저는 항아리에 들어가지 않는 큰 토마토를 골라 굵직하게 잘라줬어요. 소스에 달콤한 고추 1개와 마늘을 많이 넣었어요. 우리는 요리에 마늘을 정말 좋아해요. 나는 또한 양파와 토마토 1kg 당 양파 0.5kg을 섭취했습니다. 전기 고기 분쇄기로 모든 것을 분쇄했는데 더 빠른 것 같습니다. 양파도 자르지 않고 잘게 썰어 소스의 농도가 균일하게 되도록 했습니다. 먼저 레시피에 설명된 대로 10분 동안 조리했습니다. 그런 다음 목록에 있는 모든 향신료를 추가하고 소스를 40분 더 끓였습니다. 저자의 글대로 식초를 넣고 5분간 더 끓였습니다. 저자의 추천대로 핫소스를 병에 붓고 오븐에 10분간 넣어두었습니다. 말아서 준비 완료! 이것은 훌륭한 겨울 준비입니다. 소스를 감자나 파스타와 함께 간단하게 먹을 수도 있고, 조리 과정에서 요리에 첨가할 수도 있습니다. 토마토소스가 아주 맛있고, 진하고, 향긋하고, 예쁘게 나왔어요! 훌륭한 요리법과 준비가 쉽습니다. 또 다른 배치를 만들어 모두에게 추천하겠습니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!