Tomates para chuparse los dedos en su propio jugo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar tomates en su propio jugo para el invierno? Prepara todos los ingredientes. ¿Qué tomates utilizar para cosechar? Absolutamente cualquier tomate servirá. Seleccione los demasiado maduros y arrugados por separado.

2. PASO 2

   

   Pasar los tomates seleccionados para jugo por un exprimidor. En este caso me gusta usar una picadora de carne o una licuadora. Vierta el jugo en una cacerola, agregue el azúcar y la sal. Llevar todo a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Pruebalo. Si es necesario, agregue el componente que falta. Agrega sal y azúcar en porciones. Las diferentes variedades de tomates tienen distintos grados de dulzor, por lo que es posible que necesites más o menos sal o azúcar.

3. PASO 3

   

   En promedio, se obtienen alrededor de 2 cucharadas por 9-10 litros de jugo. sal y 3-4 cucharadas. Sáhara. Coloque los tomates enteros en frascos esterilizados. Si lo desea, agregue pimientos morrones, ajo, hierbas frescas, pimientos picantes, etc. a cada frasco.

4. PASO 4

   

   Llene los frascos con jugo de tomate hirviendo hasta arriba.

5. PASO 5

   

   Cubra el fondo de una sartén ancha con una toalla fina para evitar que los frascos exploten cuando se calientan. Coloca los frascos en una cacerola, llénalos con agua tibia hasta las perchas, cúbrelos con tapas esterilizadas y colócalos a fuego alto. Después de hervir, reduzca un poco el fuego y esterilice los frascos de 0,5 litros durante 10 a 15 minutos, los frascos de 1 a 1,5 litros durante 15 a 20 minutos y los frascos de 2 a 3 litros durante 20 a 30 minutos.

6. PASO 6

   

   Cierre los frascos con tapa con una llave especial. Dale la vuelta a la parte superior y envuélvela en una toalla tibia. Después del enfriamiento completo, retire la pieza de trabajo al sótano.

7. PASO 7

   

   ¡Los tomates increíblemente sabrosos y apetitosos en su propio jugo están listos!

Comentarios sobre la receta.

ZUFA

17.12.2023

5

Para el invierno cierro los tomates con ajo y hierbas. La receta tiene éxito.

Sasha

17.12.2023

4.5

Los tomates en su propio jugo están para chuparse los dedos, no por nada se llama así porque ¡¡el sabor es simplemente maravilloso!! ¡¡delicioso!! Esta preparación también es conveniente porque se puede utilizar como aperitivo o para salsas y frituras. ¡Súper! ¡Muchas gracias al autor!