Pomodori da leccarsi le dita nel loro stesso succo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori nel loro stesso succo per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti. Quali pomodori utilizzare per la raccolta? Assolutamente qualsiasi pomodoro andrà bene. Selezionare separatamente quelli troppo maturi e rugosi; serviranno per fare il succo di pomodoro. Selezionare i pomodori elastici più piccoli e quelli più densi; li metteremo interi nei barattoli. Lavare i pomodori. Sterilizzare i barattoli e i coperchi. Maggiori informazioni a riguardo negli articoli collegati alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Passare i pomodori selezionati per il succo in uno spremiagrumi. In questo caso mi piace usare un tritacarne o un frullatore. Versare il succo in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il sale. Portare il tutto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Assaggiatelo. Se necessario, aggiungere il componente mancante. Aggiungere sale e zucchero in porzioni. Diverse varietà di pomodori hanno diversi gradi di dolcezza, quindi potresti aver bisogno di più o meno sale o zucchero.

3. PASSO 3

   

   In media, per 9-10 litri di succo si ottengono circa 2 cucchiai. sale e 3-4 cucchiai. Sahara. Metti i pomodori interi in barattoli sterili. Se lo si desidera, aggiungere peperoni, aglio, erbe fresche, peperoncino, ecc. In ogni barattolo.

4. PASSO 4

   

   Riempire i barattoli con succo di pomodoro bollente fino all'orlo.

5. PASSO 5

   

   Foderare il fondo di una padella ampia con un canovaccio sottile per evitare che i barattoli scoppino quando riscaldati. Mettete i barattoli in una casseruola, riempiteli con acqua tiepida fino alle grucce, coprite con coperchi sterili e metteteli a fuoco vivace. Dopo l'ebollizione abbassare leggermente la fiamma e sterilizzare vasetti da 0,5 litri per 10-15 minuti, vasetti da 1-1,5 litri per 15-20 minuti, vasetti da 2-3 litri per 20-30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Chiudere i barattoli con i coperchi utilizzando una chiave speciale. Capovolgi la parte superiore e avvolgila in un asciugamano caldo. Dopo il completo raffreddamento, rimuovere il pezzo in cantina.

7. PASSO 7

   

   I pomodori incredibilmente gustosi e appetitosi nel loro stesso succo sono pronti!

Commenti sulla ricetta

ZUFA

17.12.2023

5

Per l'inverno chiudo i pomodori con aglio ed erbe aromatiche. La ricetta è riuscita.

Sasha

17.12.2023

4.5

I pomodori nel loro succo sono buoni da leccarsi le dita, non per niente si chiama così, perché il gusto è semplicemente meraviglioso!! delizioso!! Questa preparazione è comoda anche perché può essere utilizzata come antipasto o utilizzata per salse e fritture. Super! Mille grazie all'autore!