Piatti con frullatore - 354 ricette di cucina

Un assistente indispensabile nella cucina moderna, frullatore, tritatutto, sbattitore di tutto ciò che è commestibile. Senza di esso, non sarai in grado di preparare una soffice crema di formaggio, cuocere una torta mousse o creare rapidamente maionese o patè fatti in casa.

Esistono due tipi di frullatori: stazionari e ad immersione. Quello fisso ha la forma di una ciotola o di una brocca, quello sommergibile si presenta sotto forma di maniglia. Per ciascuno sono presenti diversi allegati. I primi sono progettati per tritare e sminuzzare cibi più secchi come noci, verdure, frutta, biscotti e così via. I secondi servono per montare uova bagnate, panna o olio vegetale fino a formare una massa ariosa.

Quale frullatore è migliore? Qui, piuttosto, devi fare una scelta a favore della massima comodità per te stesso. Molti credono che l'immersione sia più veloce e più facile da lavorare, se non altro perché può frullare le verdure direttamente nella padella. Tuttavia, i cocktail sono meglio montati in un frullatore fisso.

In alcuni casi, un frullatore può sostituire un tritacarne. Cioè, invece di far rotolare i biscotti attraverso quest'ultimo, puoi tagliarli con i coltelli affilati di un dispositivo elettronico.