Gerichte mit Mixer - 354 Kochen Rezepte

Ein unverzichtbarer Helfer in der modernen Küche, Mixer, Zerkleinerer, Mixer für alles Essbare. Ohne sie können Sie keinen fluffigen Frischkäse zubereiten, keinen Mousse-Kuchen backen oder schnell selbstgemachte Mayonnaise oder Pastete zubereiten.

Es gibt zwei Arten von Mixern: stationäre und Tauchmixer. Der stationäre hat die Form einer Schüssel oder Kanne, der tauchfähige präsentiert sich in Form eines Henkels. Es gibt jeweils mehrere Anhänge. Die ersten sind zum Zerkleinern und Hacken trockenerer Lebensmittel wie Nüsse, Gemüse, Obst, Kekse usw. bestimmt. Die zweiten eignen sich zum Schlagen von feuchten Eiern, Sahne oder Pflanzenöl zu einer luftigen Masse.

Welcher Mixer ist besser? Hier müssen Sie sich vielmehr für maximalen Komfort entscheiden. Die meisten glauben, dass das Untertauchen schneller und einfacher zu handhaben sei, schon allein deshalb, weil damit Gemüse direkt in der Pfanne püriert werden kann. Cocktails lassen sich jedoch besser in einem stationären Mixer aufschlagen.

In manchen Fällen kann ein Mixer einen Fleischwolf ersetzen. Das heißt, anstatt die Kekse durch die letztere zu rollen, können Sie sie mit scharfen Messern eines elektronischen Geräts zerkleinern.