Gekochte Himbeeren mit Zucker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gekochte Himbeeren mit Zucker für den Winter? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Gläser und Deckel vorher sterilisieren. Informationen dazu sowie weitere Feinheiten der Konservierung finden Sie in den Artikeln zu Zubereitungen und den Links am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Die Himbeeren in einem Sieb unter kaltem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Himbeeren mit einem Mixer pürieren.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes 250 Gramm Zucker hinzufügen und verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Dann einen Beutel Jellyfix dazugeben und gut vermischen. Durch die Zugabe von Zhelfix, das Pektin und Zitronensäure enthält, verkürzen Sie die Kochzeit der Himbeermarmelade deutlich und behalten so mehr Nährstoffe in der Beere. Alle Feinheiten der Arbeit mit Zhelfix erfahren Sie, indem Sie den Artikel am Ende dieses Rezepts lesen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Himbeeren zum Kochen in einen Topf auf den Herd geben, nach dem Kochen etwa 3 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, die Himbeeren umzurühren und eventuell entstandenen Schaum abzuschöpfen. Den restlichen Zucker in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze etwa 6-8 Minuten köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Kochende Himbeeren in sterile Gläser füllen, zunächst etwas auf den Boden gießen, damit sich die Gläser gut erwärmen und nicht platzen.

8. SCHRITT 8

   

   Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit Marmelade und rollen Sie die Deckel auf.

9. SCHRITT 9

   

   Drehen Sie die Gläser mit Himbeermarmelade um und bedecken Sie sie mit etwas Warmem. Lassen Sie sie 1-2 Tage lang stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, und lagern Sie sie dann an einem kühlen Ort. Nehmen Sie im Winter Himbeeren mit Zucker und Gelfix heraus und genießen Sie den Geschmack und die Vorteile. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

777

20.09.2023

4.5

Das einfachste und leckerste Rezept. Hier ist ein Rezept für geriebene Himbeeren mit Zucker ohne Kochen.

Corason

20.09.2023

4.9

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren. Es kam auf die Himbeeren an. Mir gefiel dieses Marmeladenrezept mit der Zugabe von Gelfix, was den Prozess beschleunigt. Gekochte Himbeeren mit Zucker eignen sich hervorragend für den Winter. Die Zubereitung war sehr lecker, reichhaltig und süß. Ich habe die Himbeeren gesammelt, sortiert, gewogen, gewaschen und mit einem Stabmixer püriert. Ich fügte etwas Kristallzucker und Gelee-Fix hinzu und ließ es ein wenig aufkochen. Ich habe den restlichen Zucker hinzugefügt und die Himbeeren 8 Minuten lang gekocht, wie der Autor schreibt. Die Geschwindigkeit ist erstaunlich, die Marmelade ist bereits fertig. Ich habe Himbeermarmelade in sterile Gläser gefüllt und aufgerollt. Himbeeren mit Zucker für den Winter zu kochen ist ganz einfach zuzubereiten. Die Marmelade ist nicht nur dick, sondern auch aromatisch, gesund und mega lecker! Vielen Dank an den Autor für ein gutes Rezept!

Lenochka5

20.09.2023

4.6

Für den Winter habe ich gekochte Himbeeren mit Zucker zubereitet. Dies war das erste Mal, dass ich ein Präparat mit Gelfix gemacht habe. Diese Methode hat mir sehr gut gefallen. Dank des Gelfix war die Garzeit minimal. Die Himbeeren mit Zucker erwiesen sich als sehr aromatisch und reichhaltig im Geschmack. Vielen Dank für das Rezept!