Малина с сахаром с варкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать малину с сахаром с варкой на зиму? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Заранее простерилизуйте банки и крышки к ним. О том, как это сделать, а также других тонкостях консервации читайте в статьях про заготовки, ссылки в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Малину хорошо промойте под холодной водой, используя дуршлаг, и дайте ей стечь.

3. ШАГ 3

   

   С помощью блендера сделайте из малины пюре.

4. ШАГ 4

   

   Далее добавьте 250 грамм сахара и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Затем всыпьте пакетик желфикса и хорошо перемешайте. Добавив желфикс, который содержит пектин и лимонную кислоту, вы существенно сократите время варки малинового варенья, тем самым сохранится больше полезных веществ в ягоде.Все тонкости работы с желфиксом вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте малину вариться в кастрюле на плиту, после закипания проварите примерно 3 минуты, не забывайте помешивать малину и снимать образовавшуюся пенку. Добавьте в кастрюлю оставшийся сахар и проварите на медленном огне примерно минут 6-8.

7. ШАГ 7

   

   Кипящую малину разлейте по стерильным банкам, сначала налейте немного на донышко, чтобы банки хорошо прогрелись и не треснули.

8. ШАГ 8

   

   Заполните банки вареньем доверху и закатайте крышками.

9. ШАГ 9

   

   Переверните банки с малиновым вареньем вверх дном и накройте чем-то теплым, оставьте на 1-2 суток до полного остывания, затем уберите в прохладное место на хранение. Зимой доставайте малину с сахаром и желфиксом и наслаждайтесь вкусом и пользой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

777

20.09.2023

4.5

Самый простой и вкусный рецепт. Вот виде рецепт перетертой малины с сахаром без варки.

Corason

20.09.2023

4.9

Заготовки полным ходом. Дело дошло и до малинки. Мне приглянулся этот рецепт варенья с добавлением желфикса, что ускоряет процесс. Малина с сахаром с варкой на зиму великолепна. Заготовка вышла очень вкусной, насыщенной и сладкой. Ягодки малинки собрала, перебрала, взвесила, промыла и пюрировала погружным блендером. Добавила часть сахарного песка и желфикс, немного проварила. Засыпала оставшийся сахар и варила малину 8 минут, как пишет автор. Быстрота поражает, варенье уже готово. В стерильные баночки разложила малиновое варенье и закатала. Малину с сахаром с варкой на зиму очень просто приготовить. Варенье не только густое, ещё и ароматное, и полезное, и мега вкусное! Благодарю автора за хороший рецепт!

Леночка5

20.09.2023

4.6

Приготовила малину с сахаром с варкой на зиму. С желфиксом я делала заготовку впервые. Очень мне понравился такой способ. Благодаря желфиксу времени на варку ушло минимальное. Получилась малина с сахаром очень ароматной и с насыщенным вкусом. Спасибо большое за рецепт!