Варена малина з цукром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити варену малину з цукром на зиму? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Банки і кришки заздалегідь простерилізувати. Про те, як це зробити, а також про інші тонкощі консервації читайте в статтях про приготування, посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Малину добре промийте під холодною водою за допомогою друшляка і дайте їй стекти.

3. КРОК 3

   

   За допомогою блендера перетворіть малину в пюре.

4. КРОК 4

   

   Далі додаємо 250 грам цукру і перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте пакетик желефікса і добре перемішайте. Додавши желфікс, який містить пектин і лимонну кислоту, ви значно скоротите час варіння малинового варення, тим самим збережете в ягоді більше корисних речовин. Про всі тонкощі роботи з желфиксом ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

6. КРОК 6

   

   Поставте малину варитися в каструлю на плиту, після закипання варіть приблизно 3 хвилини, не забувайте помішувати малину і знімати утворилася пінку. Додайте в сковороду цукор, що залишився, і тушкуйте на повільному вогні приблизно 6-8 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Киплячу малину розлити по стерильним банкам, спочатку трохи налити на дно, щоб банки добре прогрілися і не тріснули.

8. КРОК 8

   

   Наповнити варенням банки доверху і закатати кришками.

9. КРОК 9

   

   Переверніть банки з малиновим варенням догори дном і накрийте чимось теплим, залиште на 1-2 дні до повного охолодження, потім приберіть в прохолодне місце. Взимку діставайте малину з цукром і желфіксом і насолоджуйтеся смаком і користю. Смачного!

Коментарі до рецепту

777

20.09.2023

4.5

Найпростіший і найсмачніший рецепт. Ось рецепт перетертої малини з цукром без варіння.

Корасон

20.09.2023

4.9

Підготовка йде повним ходом. Дійшло до малини. Цей рецепт варення мені сподобався з додаванням желфікса, який прискорює процес. Чудово підходить на зиму варена малина з цукром. Заготовка вийшла дуже смачною, насиченою і солодкою. Малину зібрала, перебрала, зважила, помила і пюрировала занурювальним блендером. Додала трохи цукрового піску і желейного фіксу і трохи проварила. Я додала цукор, що залишився, і варила малину 8 хвилин, як пише автор. Швидкість приголомшлива, варення вже готове. Я розклала малинове варення в стерильні банки і закатала. Заготівля малини з цукром на зиму готується дуже просто. Варення не тільки густе, але й ароматне, корисне та мегасмачне! Дякую автору за гарний рецепт!

Леночка5

20.09.2023

4.6

Я заготовила на зиму варену малину з цукром. Я вперше робила препарат з желфіксом. Цей метод мені дуже сподобався. Завдяки желфіксу час приготування був мінімальним. Малина з цукром вийшла дуже ароматною і з насиченим смаком. Дуже дякую за рецепт!