Plats avec mixeur - 354 recettes de cuisine

Un assistant indispensable dans la cuisine moderne, mixeur, hachoir, batteur de tout ce qui est comestible. Sans cela, vous ne pourrez pas préparer de fromage à la crème moelleux, cuire un gâteau mousse ou créer rapidement une mayonnaise ou un pâté maison.

Il existe deux types de mixeurs : fixes et plongeants. Le fixe a la forme d'un bol ou d'un pichet, le submersible se présente sous la forme d'une anse. Il existe plusieurs pièces jointes pour chacun. Les premiers sont conçus pour hacher et hacher des aliments plus secs comme les noix, les légumes, les fruits, les biscuits, etc. Les seconds servent à fouetter des œufs mouillés, de la crème ou de l'huile végétale en une masse aérée.

Quel mixeur est le meilleur ? Ici, vous devez plutôt faire un choix en faveur d'un maximum de confort pour vous-même. La plupart pensent que l’immersion est plus rapide et plus facile à utiliser, ne serait-ce que parce qu’elle permet de réduire en purée les légumes directement dans la poêle. Cependant, les cocktails sont mieux fouettés dans un mixeur fixe.

Dans certains cas, un mixeur peut remplacer un hachoir à viande. Autrement dit, au lieu de rouler les cookies dans ce dernier, vous pouvez les hacher avec les couteaux tranchants d'un appareil électronique.