Raifort aux tomates et piments forts

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la Khrenovina avec du poivron chaud ? Préparez votre nourriture. L'ensemble est standard, rien de plus, mais du piment est ajouté pour le piquant et le piquant, et du sucre et du sel sont ajoutés pour maintenir un équilibre gustatif. Le raifort est nécessaire à la récolte, frais, juteux et non conservé longtemps après avoir creusé.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les tomates, coupez-les en quartiers et découpez l'endroit où s'attache la tige.

3. ÉTAPE 3

   

   Le raifort est une plante très vigoureuse et lorsqu'on le hache, surtout si cela est fait à l'ancienne - à l'aide d'un hachoir à viande manuel, il corrodera gravement la membrane muqueuse de l'œil. Heureusement, dans nos conditions, il existe de nombreux aides de cuisine - appareils électroménagers. Les racines de raifort doivent être lavées et pelées avec un couteau, coupées en petits morceaux, vous pouvez les broyer immédiatement dans un mélangeur en bouillie, ou plus tard avec d'autres ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et coupez les gousses en gros morceaux. Vous pouvez le passer dans une presse ou le broyer avec d'autres ingrédients dans un mixeur. La deuxième option est meilleure dans la mesure où lorsque les légumes sont transformés ensemble, des vapeurs moins piquantes seront libérées par l'ail et le raifort, qui irritent les muqueuses des yeux.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez tous les légumes cuits dans un récipient profond ou une grande poêle émaillée (les ustensiles métalliques en métal oxydant ne peuvent pas être utilisés pour cette recette). Lavez le piment et retirez la tige et les graines. Nous l'envoyons au reste des légumes. Broyez soigneusement le tout avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une pâte de consistance homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le sucre et le sel, mélanger. Laissez reposer le mélange dans la poêle pendant environ une heure à température ambiante.

7. ÉTAPE 7

   

   Pendant ce temps, préparez les bocaux pour la préparation. Ils doivent être lavés dans une solution de soude et stérilisés selon l'une des méthodes habituelles : au bain-marie, au micro-ondes ou au four. Lavez les couvercles et faites bouillir.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous mettons le raifort dans des bocaux, les roulons et les rangeons pour les conserver dans un endroit frais. Le raifort est un puissant conservateur, cette préparation ne nécessite donc pas de stérilisation. Bon appétit!