Blätterteig mit Äpfeln, Karotten und Quarkcreme

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Essen zubereiten. Tauen Sie den fertigen Teig auf, indem Sie ihn in den Kühlschrank stellen

2. SCHRITT 2

   

   Notwendige Produkte für Hüttenkäse - Orangencreme.

3. SCHRITT 3

   

   CREME vorbereiten. Orange waschen, Schale entfernen, Segmente schälen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fruchtfleisch und die Schale der Orange mit einem Mixer zerstampfen und 2 TL hinzufügen. Orangen Likör.

5. SCHRITT 5

   

   Weiche Butter mit Kondensmilch (nicht gekocht) glatt rühren, Orangenpüree hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Hüttenkäse portionsweise hinzufügen und weiter schlagen, bis er schaumig ist. Die Creme sollte dick, aber luftig und plastisch werden, mit dem Geschmack und Aroma von Orange.

7. SCHRITT 7

   

   Vorbereitung der FÜLLUNG. Karotten und Apfel auf einer mittleren Reibe reiben, 1 EL hinzufügen. mit einem Haufen Zucker vermischen. Die Zuckermenge liegt in Ihrem Ermessen, abhängig von der Süße des Apfels und Ihrem Geschmack.

8. SCHRITT 8

   

   Den Tisch leicht mit Mehl bestäuben und den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen. Die Blattgröße und -form ist frei, da nichts geformt werden muss. Übertragen Sie den Teig auf ein Backblech auf einer mit Backpapier ausgelegten Matte.

9. SCHRITT 9

   

   Machen Sie einen flachen Schnitt um den Umfang des Teigs herum und lassen Sie dabei etwa 0,7 cm vom Rand zurück. Schneiden Sie nur das obere Blech ab, damit es beim Backen aufgeht. Es ist nicht nötig, es mit irgendetwas zu schmieren, sondern sofort die Hälfte der Apfel-Karotten-Mischung auslegen und glatt streichen. Mit Folie abdecken und 10-15 Minuten gehen lassen. Anschließend bei 200 Grad backen. ca. 10-12 Minuten, bis die Seiten rot sind. Kühlen, ohne abzudecken.

10. SCHRITT 10

    

    Creme etwa 2 cm hoch auf den abgekühlten Kuchen streichen.

11. SCHRITT 11

    

    Auf Wunsch können Sie die Seiten schließen und die Oberseite dekorieren. Bereiten Sie den zweiten Kuchen auf die gleiche Weise zu. Es empfiehlt sich, es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank zu lagern. Die Creme wird fester und der Teig weicher. Der fertige Kuchen wird gut in Rechtecke oder Segmente geschnitten und als Kuchen serviert.

12. SCHRITT 12

    

    Der Blätterteig sieht vielleicht wie ein Kuchen aus, aber es ist nicht nötig, die Kuchen übereinander zu schichten – diese Creme wird sie nicht durchnässen. Ja, und der Teig ist nicht für Kuchen, sondern eher ein schneller offener Kuchen und ohne Probleme, aber sehr lecker und perfekt zum Teetrinken zu Hause.