Листкове тісто з яблуками, морквою та сирним кремом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуйте їжу. Готове тісто розморозити, поставивши в холодильник

2. КРОК 2

   

   Необхідні продукти для сиру - апельсиновий крем.

3. КРОК 3

   

   Приготування КРЕМУ. Апельсин помити, видалити цедру, часточки.

4. КРОК 4

   

   М'якоть і цедру апельсина подрібніть блендером, додайте 2 ч. л. апельсиновий лікер.

5. КРОК 5

   

   М'яке масло збити зі згущеним молоком (не вареним) до однорідності, додати апельсинове пюре.

6. КРОК 6

   

   Частинами додайте сир, продовжуючи збивати до пишності. Крем повинен вийти густим, але повітряним і пластичним, зі смаком і ароматом апельсина.

7. КРОК 7

   

   Приготування НАЧИНКИ. Моркву і яблуко натерти на середній тертці, додати 1 ст. з горою цукру, перемішати. Кількість цукру на ваш розсуд, в залежності від солодощі яблука і вашого смаку.

8. КРОК 8

   

   Злегка присипте стіл борошном і розкачайте тісто товщиною приблизно 0,5 см. Розмір і форма листа вільні, так як нічого формувати не потрібно. Перекладіть тісто на деко на застеленому килимку.

9. КРОК 9

   

   Зробіть неглибокий надріз по периметру тіста, відступивши від краю приблизно 0,7 см / відріжте тільки верхній лист, щоб він піднявся під час випічки /. Змащувати нічим не потрібно, відразу викладіть 1/2 яблучно-морквяної суміші і розрівняйте. Накриваємо плівкою і залишаємо для розстоювання на 10-15 хвилин. Потім запікаємо при 200 градусах. приблизно 10-12 хвилин, поки боки не стануть рум'янистими. Остудити не накриваючи.

10. КРОК 10

    

    Охолоджений корж змастити кремом висотою близько 2 см.

11. КРОК 11

    

    При бажанні можна закрити боки і прикрасити верх. Таким же чином приготуйте другий корж. Бажано поставити в холодильник не менше 2 годин. Крем стане густішим, а тісто м’якшим. Готовий добре розрізати на прямокутники або сегменти і подавати як торт.

12. КРОК 12

    

    Листкове тісто може бути схоже на торт, але не потрібно накладати коржі один на одного - цей крем їх не просочить. Та й тісто не для пиріжків, це скоріше швидкий відкритий пиріг і без проблем, але дуже смачний і ідеальний для домашнього чаювання.