Апельсин страви з апельсинів - 267 покрокових рецептів приготування

Слово «апельсин» в перекладі з німецької означає «китайське яблуко». Дійсно, батьківщиною апельсина є Китай. Цілком можливо, що апельсин був створений саме в цій країні, ставши гібридом помело і мандарина. В Європу апельсин завезли португальці, і зараз апельсин вільно росте по всьому узбережжю Середземного і Чорного морів. У країнах Центральної Америки апельсин також досить поширений. Апельсин є багатим джерелом вітамінів групи В, а також С, Е, А. Апельсин містить фосфор, кальцій, магній, цинк, мідь, залізо, калій. Щоб залишатися здоровим і бадьорим, достатньо щоранку випивати одну склянку апельсинового соку. У США, до речі, країні-імпортері апельсинів, саме так і роблять. У давнину апельсин широко використовувався як засіб проти цинги. У кулінарії апельсини використовують не тільки як м'якоть (точніше, не дуже), але і як цедру. Апельсинова цедра є поширеним компонентом солодкої випічки та фруктово-ягідних джемів. У багатьох рецептах з апельсинами використовується апельсинова цедра. Насправді апельсини є ідеальним інгредієнтом для різноманітних страв, від солодких до солоних. Серед цих страв: салат з апельсинами, качка з апельсинами, курка з апельсинами, гуска з апельсинами, індичка з апельсинами, апельсинові цукати, свинина з апельсинами, апельсиновий джем, апельсиновий пиріг і так далі. Рецепти з апельсинами дуже різноманітні і численні. Гурмани не проти спробувати смажені апельсини і навіть фаршировані. Крім того, для їх приготування не потрібні спеціальні навички або спеціальний посуд.