Варення з яблук і апельсинів

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з яблук і апельсинів? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Використовую сезонні домашні яблука

2. КРОК 2

   

   Відібрані яблука промийте під проточною водою, обсушіть, зріжте плодоніжки і серцевину. Яблука наріжте кубиками, розмір за бажанням, я нарізала дуже дрібно, щоб яблука і апельсин були однакового розміру. Апельсин дуже ретельно вимийте, можна навіть з милом, обсушіть і наріжте дрібними кубиками (або так само, як яблука). Яблука і апельсини нарізають без шкірки і враховують масу вже нарізаних плодів.

3. КРОК 3

   

   Візьміть глибоку миску або каструлю, бажано не окислюється, викладіть туди нарізані яблука і апельсини, додайте цукор, перемішайте. Залишити на 1-4 години, щоб фрукти пустили сік. Я залишив фрукти на столі при кімнатній температурі.

4. КРОК 4

   

   Через деякий час, коли яблука і апельсини дадуть сік і цукор трохи розчиниться, перекладіть їх в каструлю або каструлю. Про те, як вибрати каструлю для приготування варення, читайте в окремій статті в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Поставте каструлю на повільний вогонь і доведіть до кипіння. Коли цукор розтане, перетвориться на сироп і закипить, можна додати спеції за смаком: корицю або аніс. Потім джем можна варити одним прийомом на повільному вогні, періодично помішуючи, до отримання потрібної консистенції. Або в кілька етапів: варити варення 5-10 хвилин, вимкнути вогонь і повністю остудити. Знову поставити на вогонь, і так 2-3 рази. Варила варення кілька разів.

6. КРОК 6

   

   Готове смачне варення з яблук і апельсинів на зиму остудіть і розкладіть в стерилізовані скляні тари, закрийте чистими кришками. Готове варення з яблук і апельсинів зберігати в темному прохолодному місці. Має дуже гарний колір, а аромат цитрусових і яблук просто приголомшливий. Варення виходить дуже смачним. Смачного!

Коментарі до рецепту

ЛуСей

10.09.2023

4.9

це дивовижно виглядає на фото, мабуть, дуже смачно, повинно вийти, я майже приготувала це, ось рецепт

Акела

10.09.2023

4.8

Хм, смачно - це нічого не сказати :)) Від одного запаху ледве стримаєшся, щоб не з'їсти все :)) і смачно, і красиво, і запах просто неймовірний))

Лідія Олександрівна

10.09.2023

4.9

смакота

Сказка

10.09.2023

5

Я варила варення. Хочу поділитися своїм досвідом: 1- 2 великих апельсина розрізала на четвертинки, залила склянкою води, варила до розм'якшення, додала цукор, зробила сироп, опустила в сироп дрібно нарізані яблука. Все за рецептом. Але потім я зрозумів, що порізані на четвертинки апельсини набагато більші за дрібно нарізані яблука. Погано. Довелося вийняти їх із сиропу і нарізати дрібніше. 2-моє варення вийшло рідким, може яблука дуже соковиті. 3-2 великих апельсина - це 800 г і 800 г яблук (з шкіркою) - це 1 кг 600 г, а піску всього 1 кг, я переживаю, щоб не закисло. Поставлю в холод, про всяк випадок. Але смак і колір у варення хороший. Дякую за рецепт, буду працювати над ним і використовувати

АЖук63

10.09.2023

4.7

Анечка, дуже дякую за чудовий рецепт. Варення вийшло СУПЕР. Дуже смачно і апетитно на вигляд. Рекомендую всім!!! Зроблю другий раз, обов'язково викладу фото.