Варенье из яблок с апельсинами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать варенье из яблок с апельсинами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки я беру сезонные домашние, они сами по себе сладкие и немного мягкие. Апельсин выбирайте с целой крепкой шкуркой. По желанию, в процессе варки варенья, в него можно добавить корицу, анис.Вес указан в нарезанном виде.Все тонкости приготовления зимних заготовок вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.Простерилизуйте банки. Как это сделать читайте под шагами.

2. ШАГ 2

   

   Выбранные яблоки помойте под проточной водой, обсушите, срежьте плодоножки и сердцевину. Яблоки нарежьте кубиками, размер по желанию, я нарезаю очень мелкими, чтобы яблоки и апельсин были одного размера.Апельсин очень тщательно промойте, можно даже с мылом, обсушите и нарежьте мелкими кубиками (или также как нарезали яблоки). Яблоки и апельсин нарезаются в кожуре и вес учитывается уже нарезанных фруктов.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите глубокую миску или кастрюлю, лучше ту, которая не окисляется, выложите в неё нарезанные яблоки и апельсин, засыпьте сахаром, перемешайте. Оставьте на 1-4 часа, чтобы фрукты пустили сок. Я оставляла фрукты на столе при комнатной температуре.

4. ШАГ 4

   

   Спустя время, когда яблоки с апельсином дадут сок и сахар немного растворится, переложите их в кастрюлю или сотейник. Как выбрать кастрюлю для приготовления варенья читайте в отдельной статье в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и доведите до кипения. Когда сахар растает, превратится в сироп и закипит, можно добавить по вкусу специи: корицу или анис. Дальше варенье можно варить в один приём на небольшом огне, периодически помешивая, до получения желаемой консистенции. Или в несколько приёмов: проварить варенье 5-10 минут, отключить огонь, полностью остудить. Снова поставить на огонь, и так 2 -3 раза. Своё варенье я варила несколько раз.

6. ШАГ 6

   

   Готовое вкусное варенье из яблок с апельсинами на зиму остудите и разложите по стеклянной стерилизованной таре, закройте чистыми крышками. Храните готовое варенье из яблок и апельсинов в тёмном прохладном месте.Оно имеет очень красивый цвет, а аромат цитрусовых с яблоками просто сногсшибательный. Варенье получается очень вкусным. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ЛюСей

10.09.2023

4.9

на фото смотрится потрясающе наверное очень вкусно должно получится я такое почти делала, вот по такому рецепту

Akela

10.09.2023

4.8

Хм, вкусно это слабо сказано:))От одного запаха еле сдерживаешься чтоб все не съесть :))и вкусно и красиво, а запах обалдеть просто))

Лидия Александровна

10.09.2023

4.9

Вкуснятина

Skazka

10.09.2023

5

Варенье я сварила. Хочу поделиться опытом:1- нарезала 2 крупных апельсина на четвертинки, залила стаканом воды, поварила до размягчения, добавила сахар, сварила сироп, опустила в сироп, мелко нарезанные яблоки. Все по рецепту. Но тут сообразила, что четвертинки апельсинов гораздо крупнее мелко нарезанных яблок. Плохо. Пришлось, мне их вытаскивать из сиропа и и резать мельче. 2-варенье у меня получилось жидкое, может быть яблоки очень сочные. 3-2 крупных апельсина это 800 гр и 800 гр яблок (вес очищенных) это 1кг 600 гр, а песка всего 1 кг, волнуюсь, не закиснет ли. Поставлю в холод, на всякий случай. Но вкус и цвет у варенья хороший. Спасибо за рецепт, подработаю и буду пользоваться

AZhuk63

10.09.2023

4.7

Анечка, спасибо огромное за прекрасный рецепт. Варенье получилось СУПЕР. Очень вкусное и аппетитное на вид. Всем рекомендую!!! Буду делать второй раз, фото выложу обязательно.