Dżem jabłkowo-pomarańczowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem jabłkowo-pomarańczowy? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Ja używam sezonowych, domowych jabłek

2. KROK 2

   

   Wybrane jabłka umyj pod bieżącą wodą, osusz, odetnij łodygi i gniazda nasienne. Jabłka pokroić w kostkę według uznania, pokroiłam je bardzo drobno, tak aby jabłka i pomarańcza były tej samej wielkości. Pomarańczę bardzo dokładnie umyj, możesz nawet użyć mydła, osusz ją i pokrój w drobną kostkę (lub tak samo jak jabłka). Jabłka i pomarańcze kroi się w skórkę i uwzględnia się wagę już pokrojonych owoców.

3. KROK 3

   

   Weź głęboką miskę lub patelnię, najlepiej taką, która się nie utlenia, włóż do niej pokrojone jabłka i pomarańcze, dodaj cukier, wymieszaj. Pozostaw na 1-4 godziny, aby owoce puściły sok. Zostawiłam owoce na blacie w temperaturze pokojowej.

4. KROK 4

   

   Po chwili, gdy jabłka i pomarańcze dadzą sok, a cukier trochę się rozpuści, przekładamy je do rondelka lub rondla. O tym, jak wybrać patelnię do robienia dżemu, przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Postaw patelnię na małym ogniu i zagotuj. Gdy cukier się rozpuści, zamieni się w syrop i zagotuje, można dodać przyprawy do smaku: cynamon lub anyż. Następnie dżem można gotować w jednej partii na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Lub w kilku etapach: gotuj dżem przez 5-10 minut, wyłącz ogrzewanie i całkowicie ostudź. Ponownie podpal ogień i tak dalej 2-3 razy. Dżem robiłam kilka razy.

6. KROK 6

   

   Ochłodzić przygotowany pyszny dżem z jabłek i pomarańczy na zimę i umieścić w wysterylizowanych szklanych pojemnikach, zamknąć czystymi pokrywkami. Gotowy dżem jabłkowo-pomarańczowy przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Ma bardzo piękny kolor, a aromat owoców cytrusowych i jabłek jest po prostu oszałamiający. Dżem okazuje się bardzo smaczny. Smacznego!

Komentarze do przepisu

LuSey

10.09.2023

4.9

na zdjęciu wygląda rewelacyjnie, musi być bardzo smaczne, powinno się okazać, że prawie je zrobiłam, oto przepis

Akela

10.09.2023

4.8

Hmm, pyszne to mało powiedziane :)) Już po samym zapachu trudno się powstrzymać od zjedzenia całości :)) i jest smacznie i pięknie, a zapach jest po prostu niesamowity))

Lidia Aleksandrowna

10.09.2023

4.9

Pyszny

Skazka

10.09.2023

5

Zrobiłam dżem. Chcę podzielić się swoim doświadczeniem: 1- 2 duże pomarańcze przekroiłam na ćwiartki, zalałam szklanką wody, zagotowałam do miękkości, dodałam cukier, zrobiłam syrop, w syropie zanurzyłam drobno pokrojone jabłka. Wszystko zgodnie z przepisem. Ale potem zdałem sobie sprawę, że ćwiartki pomarańczy są znacznie większe niż drobno pokrojone jabłka. Źle. Musiałam je wyjąć z syropu i pokroić na mniejsze kawałki. 2-mój dżem okazał się płynny, może jabłka są bardzo soczyste. 3-2 duże pomarańcze to 800 g, a 800 g jabłek (waga po obraniu) to 1 kg 600 g, a jest tylko 1 kg piasku, obawiam się, że będzie kwaśny. Na wszelki wypadek postawię go na zimno. Ale smak i kolor dżemu są dobre. Dziękuję za przepis, popracuję nad nim i wykorzystam

AZhuk63

10.09.2023

4.7

Anechko, bardzo dziękuję za wspaniały przepis. Dżem wyszedł SUPER. Bardzo smaczne i apetyczne w odbiorze. Polecam każdemu!!! Zrobię to drugi raz, na pewno wrzucę zdjęcie.