Jabłka na zimę - 44 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisy na jabłka na zimę obejmują wszelkiego rodzaju konfitury, dżemy, galaretki, konfitury, soki, suszone owoce, kompoty, marmolady, przeciery, dżemy, pianki, frytki, owoce kandyzowane, ocet, likiery, nalewki, adjika, sosy, ketchupy, uzvar, a także wszelkiego rodzaju kreatywne przekąski, które zachwycą rodzinę podczas mroźnych zimowych miesięcy. Przed podjęciem decyzji o przepisie i przygotowaniu wywaru z jabłek należy porównać ich odmianę z wymogami instrukcji: czasami ważna jest ich kwasowość, słodycz, inne walory smakowe i stopień miękkości.

Najbardziej kwaśne odmiany polecane są do likierów i nalewek, natomiast do namaczania bardziej nadają się odmiany zimowe lub wczesnozimowe. Do suszenia nadają się wszystkie owoce, nawet te uszkodzone przez upadek z jabłoni. Przy takich zwrotach akcji kryzys gospodarczy nie jest straszny, a rodzina będzie cieszyć się zimą, bo jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Sok jabłkowy to prawdziwy magazyn witamin i mikroelementów niezbędnych w każdym wieku. Dokonując rezerw strategicznych, zawsze możesz mieć pewność, że w piwnicy znajdzie się coś smacznego do podwieczorku, gdy za progiem pojawią się niespodziewani goście.