Kompot z ranetek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Ranetki dowolnego koloru i odmiany, nawet dzikie, nadają się na kompot. Ważne jest jednak, aby jabłka były nieuszkodzone i przejrzałe. Lepiej jest, jeśli ranetka zostanie usunięta z drzewa. Kompot można przygotować z jednej odmiany lub wymieszać kilka. Smak stanie się ciekawszy, a kolor piękniejszy, jeśli dodasz garść dowolnej jarzębiny...

2. KROK 2

   

   Pierwszym krokiem w tym przepisie jest przygotowanie słoików

3. KROK 3

   

   Uporządkuj Ranetka, możesz zostawić ogony, jak chcesz. Dokładnie spłucz pod letnią bieżącą wodą i poczekaj, aż woda odpłynie.

4. KROK 4

   

   Wysterylizowane słoiki napełnij ranetkami w ilości 1/3 lub większej, ale niezbyt szczelnie. Dodałam garść czarnej jarzębiny. Zagotuj wodę i ostrożnie wlej prosto z czajnika do słoików na górę. Przykryć pokrywką i pozostawić na 20 minut, w tym czasie nastąpi pasteryzacja. Napełnij tylko wrzącą wodą, tyle, ile zmieści się w słoiku

5. KROK 5

   

   Po wyznaczonym czasie spuść wodę z puszek do rondla, wygodnie odprowadzając ją przez specjalną pokrywkę z otworami.

6. KROK 6

   

   Dodać kolejne 100 ml gorącej, przegotowanej wody i cukier, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Syrop gotujemy przez około 3 – 4 minuty. Do każdego słoika dodaj kwas cytrynowy za pomocą końcówki noża. Następnie napełnij słoiki ranetką wrzącym syropem i zalej.

7. KROK 7

   

   Przykryć pokrywką, pozostawić w tej pozycji na 2-3 minuty, aby pęcherzyki powietrza zawarte w wodzie i owocach wypłynęły na powierzchnię wody, po czym zakręcić pokrywkę. Wytrzyj i zwiń na stole, sprawdzając szczelność. Jeśli syropu nie wystarczy, wystarczy dodać wrzącą wodę. Odwróć go na pokrywkę, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia. Następnie natychmiast przenieś go do chłodnego, ciemnego miejsca do przechowywania lub włóż do lodówki.

Komentarze do przepisu

Maksichka

08.11.2023

5

Dziękuję! Właśnie wystartowały nasze ranetki!

Szura

08.11.2023

4.9

Ja też nazywam te jabłka z nieba, kompot okazuje się bardzo piękny i bogaty, smaczny, uwielbiam też dżem z nich, całe małe jabłka w syropie, dobre jabłka, a przepis jest w sam raz!

Lilik75

08.11.2023

4.9

i kiedy wlewam najpierw wrzącą wodę, pozwalam wodzie całkowicie ostygnąć, a potem tak