Compota de ranetki

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   Para la compota son adecuados los ranetki de cualquier color y variedad, incluso los silvestres. Pero es importante que las manzanas no estén dañadas ni demasiado maduras. Es mejor si se quita la ranetka del árbol. La compota se puede preparar a partir de una variedad o mezclar varias. El sabor se volverá más interesante y el color más hermoso si agregas un puñado de serbal...

2. PASO 2

   

   El primer paso de esta receta es preparar los frascos.

3. PASO 3

   

   Clasifica la Ranetka, puedes dejar las colas como quieras. Enjuague bien con agua corriente tibia y deje escurrir el agua.

4. PASO 4

   

   Llene los frascos esterilizados con ranetki 1/3 o más, pero no muy apretados. Agregué un puñado de serbal negro. Hierva agua y viértala con cuidado directamente del hervidor en frascos hasta arriba. Cubrir con una tapa y dejar actuar 20 minutos, tiempo durante el cual se producirá la pasteurización. Llénelo sólo con agua hirviendo, tanta como quepa en el frasco.

5. PASO 5

   

   Pasado el tiempo asignado, escurrir el agua de las latas en una cacerola, escurriendo convenientemente a través de una tapa especial con agujeros.

6. PASO 6

   

   Agregue otros 100 ml de agua hervida caliente y azúcar, revuelva y deje hervir. Deje que el almíbar hierva a fuego lento durante unos 3 a 4 minutos. Agrega ácido cítrico a cada frasco con la punta de un cuchillo. Luego rellenar los frascos con ranetka con almíbar hirviendo y rebosar.

7. PASO 7

   

   Cubrir con una tapa, dejar en esta posición durante 2-3 minutos para que las burbujas de aire contenidas en el agua y la fruta suban a la superficie del agua, tras lo cual enroscar la tapa. Limpie y enrolle sobre la mesa, verificando el sellado. Si no hay suficiente almíbar, simplemente agregue agua hirviendo. Dale la vuelta sobre la tapa, cúbrelo con una manta y déjalo enfriar. Luego llévelo inmediatamente a un lugar fresco y oscuro o guárdelo en el refrigerador.

Comentarios sobre la receta.

Maksichka

08.11.2023

5

¡Gracias! ¡Nuestras ranetkas acaban de empezar!

Shura

08.11.2023

4.9

También llamo a estas manzanas del cielo, la compota resulta muy bonita y rica, sabrosa, también me encanta la mermelada de ellas, las manzanas enteras en almíbar, buenas manzanas y ¡la receta es perfecta!

Lilik75

08.11.2023

4.9

y cuando vierto agua hirviendo primero, dejo que el agua se enfríe por completo, y luego así