Deliciosos tomates verdes encurtidos con ranetka

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Lavamos bien los tomates y los ranetki quitando los pecíolos y las ramitas.

2. PASO 2

   

   Enjuagar y esterilizar en el horno 3 l. bancos. Agrega 3 dientes de ajo al frasco, cortados por la mitad. Agregue una sombrilla de eneldo, raíz de rábano picante, hojas de laurel y 5-6 pimienta de Jamaica al frasco.

3. PASO 3

   

   Agrega 5-6 dientes.

4. PASO 4

   

   Ponemos aproximadamente un tercio de nuestros tomates en el frasco.

5. PASO 5

   

   Ponemos aproximadamente un tercio de nuestros tomates en el frasco.

6. PASO 6

   

   Agrega la siguiente capa de ranetki, la mitad de tomate.

7. PASO 7

   

   Añade otra capa de tomate, una capa de ranetki y cubre con una sombrilla de eneldo.

8. PASO 8

   

   Ponemos a hervir agua y llenamos el segundo tarro con nuestros ingredientes.

9. PASO 9

   

   Llene las tapas con agua hirviendo, luego los frascos con tomates y ranetka, poco a poco hasta arriba, 1,5 litros cada uno. y dejar reposar durante 20 minutos.

10. PASO 10

    

    Coloque una cacerola al fuego, vierta agua de los frascos y comience a preparar la marinada.

11. PASO 11

    

    Para 3 litros de marinada, agregue 3 cucharadas. sal.

12. PASO 12

    

    Para 3 litros de marinada agregue 6 cucharadas. azúcar y revolviendo, llevar a ebullición.

13. PASO 13

    

    Verter la marinada resultante sobre nuestras preparaciones, añadiendo agua hirviendo si es necesario.

14. PASO 14

    

    Agrega 1 cucharadita a uno de los frascos. ácido cítrico.

15. PASO 15

    

    Agrega 1 cucharadita al segundo frasco. esencia de vinagre 70%.

16. PASO 16

    

    Enrolle las tapas.

17. PASO 17

    

    Damos la vuelta a los frascos y los revisamos en busca de fugas, luego los cubrimos con una manta o manta tibia durante uno o dos días.

18. PASO 18

    

    Resultó un refrigerio de invierno elegante, aromático y muy sabroso. ¡Buen provecho a todos!