Cydr jabłkowy wytwarzany z jabłek - 1 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli chcesz orzeźwiającej radości, zrób cydr jabłkowy. Przejrzyj przepisy ze zdjęciami, poznaj funkcje gotowania, składniki do gotowania, wartość kaloryczną i ilość powstałego napoju. Lekki alkohol też może być korzystny!

Cydr jabłkowy wytwarzany z jabłek

Wybierz wspaniałe, sprawdzone przepisy na cydr jabłkowy na bestrecipes24.com. Wypróbuj wariacje z różnych rodzajów jabłek, o różnym stopniu słodyczy, z miodem, rodzynkami, gruszkami, śliwkami. Dowiedz się, jak nadać oszałamiający blask cydrowi jabłkowemu. Ciesz się prawdziwym blaskiem naturalnego i zdrowego napoju.

Z jabłek można przygotować nie tylko słodycze, ale także wspaniałe napoje orzeźwiające, a jednym z nich jest cydr. Do przygotowania napoju nadaje się około 50 rodzajów jabłek. Podstawową zasadą jest wystarczająca zawartość garbników. To one nadadzą cydrom niepowtarzalnego smaku. Chociaż do tego rodzaju napoju można użyć mieszanki odmian. Najważniejsze, że jabłka są przyjemne w smaku. Drugą obowiązkową zasadą jest to, że nie nadają się owoce zbyt zielone lub zbyt przejrzałe. Idealnie nadają się zimowe odmiany jabłek o idealnej zawartości cukrów i garbników do cydru.

Ciekawy przepis: 1. Ciepłe, suche jabłka przetrzyj szmatką. Kawałek.2. Zmiksuj owoce blenderem na gładką masę.3. Do powstałej mieszanki przecieru jabłkowego dodaj cukier. Mieszaj.4. Naczynie fermentacyjne z dość szeroką szyjką napełnij do 2/3 jego objętości. Przykryć gazą.5. Odstawić w ciepłe (25°-27°) miejsce na cztery dni, aż masa jabłkowa przefermentuje. Pamiętaj, aby wymieszać kilka razy.6. Przefiltruj brzeczkę przez kilka warstw gazy. Wyciśniętym sokiem napełnij pojemnik do dalszej fermentacji (słoiki, butelki).7. Umieść uszczelkę wodną na pojemniku lub załóż przekłutą rękawiczkę lateksową. Pozostaw na 45-65 dni.8. Gdy sok się rozjaśni, pojawi się osad i fermentacja ustanie, przecedź cydr. Rozlać do butelek, dokładnie zakręcić, odstawić w chłodne (10°-12°) miejsce do dojrzewania na kilka miesięcy.

Przydatne wskazówki: • Nie myj jabłek przed gotowaniem, ponieważ na skórce owoców znajdują się mikroorganizmy, które sprzyjają prawidłowej fermentacji. • Aby naturalnie zagazować napój, po zakończeniu fermentacji możesz dodać do butelek kilka rodzynek lub odrobinę cukru (10 gramów na 1 litr).