사과로 만든 사과주 - 1 요리 레시피

bestrecipes24.com에서 훌륭하고 입증된 사과 사이다 레시피를 선택하세요. 꿀, 건포도, 배, 자두 등 다양한 수준의 단맛을 지닌 모든 종류의 사과를 변형해 보세요. 마음을 사로잡는 사과 사이다를 반짝이게 만드는 방법을 알아보세요. 자연스럽고 건강한 음료의 진정한 아름다움을 즐겨보세요.

사과는 과자뿐만 아니라 멋진 상쾌한 음료를 만드는 데에도 사용할 수 있으며 그 중 하나가 사과주입니다. 약 50종의 사과가 음료를 만드는 데 적합합니다. 기본 규칙은 충분한 탄닌 함량입니다. 사이다에 독특한 맛을 선사하는 사람들이 바로 그들이다. 이 유형의 음료에는 다양한 품종을 혼합하여 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 사과가 맛이 좋다는 것입니다. 두 번째 필수 규칙은 너무 녹색이거나 너무 익은 과일은 적합하지 않다는 것입니다. 이상적으로는 사이다에 이상적인 설탕과 탄닌 함량을 지닌 겨울 품종의 사과가 적합합니다.

흥미로운 조리법: 1. 따뜻하고 마른 사과를 천으로 닦아냅니다. 슬라이스.2. 부드러워질 때까지 과일을 블렌더로 갈아주세요.3. 결과 사과 퓌레 혼합물에 설탕을 첨가하십시오. 저어주세요.4. 입구가 상당히 넓은 발효 용기를 부피의 2/3까지 채웁니다. 거즈로 덮는다.5. 사과 덩어리가 발효될 때까지 따뜻한(25°-27°) 장소에 4일 동안 놓아두세요. 반드시 여러번 저어주세요.6. 여러 겹의 거즈 천을 통해 맥아즙을 걸러냅니다. 추가 발효를 위한 용기(병, 병)에 짜낸 주스를 채웁니다.7. 용기에 물개를 붙이거나 구멍이 뚫린 라텍스 장갑을 착용하십시오. 45~65일 동안 방치합니다.8. 주스가 밝아지면 침전물이 나타나고 발효가 멈추고 사이다를 걸러냅니다. 병에 붓고 조심스럽게 밀봉한 후 서늘한(10°-12°) 곳에 두어 몇 달 동안 숙성시킵니다.

유용한 팁:• 사과 껍질에는 적절한 발효를 촉진하는 미생물이 있으므로 요리하기 전에 사과를 씻지 마세요.• 음료를 자연적으로 탄산화하려면 발효가 완료된 후 병에 건포도 몇 개나 약간의 설탕을 추가하세요. (1리터당 10그램).