Marynowane jabłka - 1 przepisów kulinarnych krok po kroku

Nie każda gospodyni domowa podejmie się przygotowania tego dania. Choć dziś łatwo jest poznać tajniki przetwarzania i moczenia owoców, a rzemieślnicy chętnie dzielą się zaleceniami opartymi na osobistym doświadczeniu i popartymi zdjęciami każdego etapu pracy – od mycia jabłek po ich zjedzenie – sam proces wymaga pielęgnacji.

Marynowane jabłka

W przypadku niedopatrzenia lub błędu cała wanna może ulec uszkodzeniu. Z drugiej jednak strony namoczone jabłka to tradycyjne danie, przysmak, który sprawiał przyjemność wielu pokoleniom Rosjan, a pod względem zawartości tak niezbędnej w czasie zimowych chłodów witaminy C, a także pałeczek kwasu mlekowego i wapnia, praktycznie nie mają sobie równych.

Do przygotowania pysznego poczęstunku potrzebna będzie beczka, wanna lub duże szklane słoiki. Przepisy na namoczone jabłka wymagają przestrzegania technologii przygotowania produktów, układania ich w pojemnikach, przygotowywania brzeczki i przechowywania. W zależności od wybranego rodzaju namaczania, przygotowane do przyszłego wykorzystania owoce mogą być kwaśne, słodkie lub mieć oryginalny smak. Niezwykły byłby na przykład produkt nasączony miodem lub jarzębiną, z kapustą, musztardą, słodem, chrzanem czy mąką żytnią.