Dżem na zimę - 14 przepisów kulinarnych krok po kroku

Zaletą tej metody zbioru jest to, że produkty wyjściowe mogą być nie tylko przejrzałe, ale także miejscami lekko zepsute i połamane. Cały nadmiar - nasiona, pestki, skórki i połamane boki wycina się poprzez proste przycinanie i sortowanie. Wybrane części jabłek, gruszek i jagód rozdrabniamy przy pomocy przyborów kuchennych: blendera, maszynki do mięsa, robota kuchennego i innych urządzeń, które rozdrabniają na gładką masę.

Oprócz tradycyjnego dżemu rosyjskiego można go przygotować także z owoców egzotycznych: pomarańczy, kiwi, cytryn, które konserwuje się osobno lub dodaje w małych ilościach dla aromatu i swoistej kwaskowatości. Dzięki zawartości cukru i kwasu owocowego słodkie przetwory doskonale zachowują się nawet w temperaturze pokojowej. Osoby lubiące słodycze doceniają ten rodzaj konserwacji w ciastach i ciastach. Oraz jako składnik kanapki do herbaty. Dżemy gruszkowe, śliwkowe, jabłkowe, morelowe, truskawkowe, wiśniowe, agrestowe i ich kompozycje w różnych proporcjach to prawdziwy rarytas dla prawdziwych smakoszy.